オーベックファン神戸

フランス語で洗練された嘴(くちばし)を意味する神戸の老舗フレンチレストラン。
創業から37周年を迎えたこのお店は、レンガ作りで白を基調とした、年代を感じさせる装飾でシックな雰囲気です。心地良い、つかず離れずのスマートで清潔感のある洗練された接客をモットーに多くのお客様から愛されてきたこのお店では、メニューには季節感を重んじながら四季折々の新しい食材を使用。そんな旬の食材の美味しさを、お客様と作り手との間で共感したいという想いで、月ごとにテーマを決めて、季節感あふれる繊細な料理を表現。目で楽しみ、食べて喜び、心から感動していただけるようなメニューを提供しています。そして地産地消にも積極的に取り組み、有機野菜・牛肉・鮮魚も取り入れたメニュー作りも行っています。ワインセラーには約5,000本のワインを取り揃え、フランス・イタリアワイン等、料理とのマリアージュや空間、全てにおいてお客様に喜んで頂けるサービスを日々心がけています。おもてなしの数もお客様が十人十色なように一人ひとりに違いがあります。お客様毎の大切な瞬間を最高の思い出にするべく、スタッフ一人一人が感覚を研ぎ澄まし、上質な時間と大人だけの空間をお届けしています。
そしてお客様に喜んでいただく料理を追及しているプロ集団として、スタッフ一人ひとりが料理を追及する社風は、職種に関わらずスタッフ同士の日々の活発な意見交換やアイデアの発信が行なわれています。老舗店の良い部分を残しながら新しい要素も取り入れていこうと、若いスタッフの意見も良いものはどんどん取り入れています！