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日替わりで20種類のワインとフランス郷土料理をお届けするワインバルが料理長候補を幅広く募集！賞与年2回や月8日休みなどワークライフバランスの充実にも取り組んでいます！
『ワイン居酒屋Popompette（ポポンペット）』の求人情報
職種：料理長(候補) / 正社員
勤務地：大阪府大阪市北区
アクセス：地下鉄谷町線 東梅田駅から徒歩2分/地下鉄御堂筋線 梅田駅から徒歩5分/JR大阪駅から徒歩5分
この求人の特徴
毎日変わるグラスワインとフランス各地の郷土料理を提供する立ち飲みワインバルです。
「フランスの田舎街のバル」がコンセプトのこのお店は、1階は立ち飲みスペースになっており、2階はゆったりくつろげるテーブル席。大阪お初天神商店街にひときわ目を引く紫色の看板は、女性一人でも気軽に入れてしまうワインバルです。
毎日入れ替わるイタリア、フランスをはじめとするグラスワインは、約20種類、ボトルは約100種類とワイン好きのお客様を飽きさせることはありません。
ワインを片手に本格的なフランス料理を肩ひじ張らずにワイワイ愉しめる。。。そんなお店として平日でも客足が途絶えることはありません。メニューは、小皿料理から毎日市場で仕入れる魚介料理、パテや牛バラ煮込みなどの旬の食材を活かしたフランスの郷土料理を日本風にアレンジして提供します！カウンターメインのオープンキッチンですので、常にお客様と会話をしながら調理や接客を行ないます。お客様が今何を求めているのかを感じ取りながら、その一歩先をゆく対応でお客様の期待値を上回る感動を与えるヤリガイや醍醐味を感じながら成長することができます。
経験よりもあなたの「やりたい！」「なりたい！」をいう想いを大切にしていますので、未経験の方でもイチからしっかりと指導します。現在、大阪・京都にスペインバルやカフェ、鉄板焼店など5店舗を運営し、3年後には8店舗にまで展開を目指しています。枠にとらわれず、自由な発想でチャレンジしているスタッフが多く活躍する職場です！
「フランスの田舎街のバル」がコンセプトのこのお店は、1階は立ち飲みスペースになっており、2階はゆったりくつろげるテーブル席。大阪お初天神商店街にひときわ目を引く紫色の看板は、女性一人でも気軽に入れてしまうワインバルです。
毎日入れ替わるイタリア、フランスをはじめとするグラスワインは、約20種類、ボトルは約100種類とワイン好きのお客様を飽きさせることはありません。
ワインを片手に本格的なフランス料理を肩ひじ張らずにワイワイ愉しめる。。。そんなお店として平日でも客足が途絶えることはありません。メニューは、小皿料理から毎日市場で仕入れる魚介料理、パテや牛バラ煮込みなどの旬の食材を活かしたフランスの郷土料理を日本風にアレンジして提供します！カウンターメインのオープンキッチンですので、常にお客様と会話をしながら調理や接客を行ないます。お客様が今何を求めているのかを感じ取りながら、その一歩先をゆく対応でお客様の期待値を上回る感動を与えるヤリガイや醍醐味を感じながら成長することができます。
経験よりもあなたの「やりたい！」「なりたい！」をいう想いを大切にしていますので、未経験の方でもイチからしっかりと指導します。現在、大阪・京都にスペインバルやカフェ、鉄板焼店など5店舗を運営し、3年後には8店舗にまで展開を目指しています。枠にとらわれず、自由な発想でチャレンジしているスタッフが多く活躍する職場です！
料理長(候補)の募集要項
入社後は、キッチンでの調理業務をお願いします。ワインだけでなく料理にも当然力を入れていますので、市場での食材の仕入れから仕込みをはじめとする調理全般、そして経験のある方にはワインに合った新メニューの開発や、スタッフの育成などマネジメント、原価計算などの数値管理もどんどんお任せしていきます。カウンターメインのオープンキッチンになっていますので、お客様から「これ何？」と聞かれたり、メニューにない料理をお願いされることもありますが、そんな時にはあなたのセンスやアイデアを活かしながら、お客様の要望にお応えして、その反応を愉しんでみて下さい。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～ ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
15時00分～翌2時00分 シフト制（休憩有） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、フレンチ、バル、バー |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般、メニュー開発、スタッフ育成、原価計算などの数値管理 |
| 求める人材像 | ワインに合ったメニューの開発や提案をしどんどんお店を活性化させていきたい方 将来は独立して自分の店を持ちたいという夢や目標のある方 コミュニケーション能力を活かしてお客様やスタッフみんなで一つのお店を創り上げていきたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年2回(業績による) 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 インセンティブ制度 ソムリエ資格者は別途手当 皆勤手当 |
| 休日休暇 | 月間8日 シフト制（月1回連休有） 年末年始休み 有給休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社エフ
大阪市内に「立ちぶどう 千本 C'est bon」、「ワイン居酒屋 ポポンペット」、「バルマル・エスパーニャ 法善寺店」（FC）、「京ちゃばな 道頓堀店」（FC）京都市内に「クレープリー 京都シャンデレール」（FC）の5店舗を展開している企業です。オーナーは公認会計士の資格を持ち、企業コンサルティングなども行なっています。「将来お店を持つ為に経験・勉強がしたい！」と思う気持ちを大切にし
希望する人には色々な勉強の機会を用意していく取り組みも行なっています。
| 社名 | 株式会社エフ |
|---|---|
| 代表者 | 安山 寿祥 |
| 事業内容 | 飲食店の経営、企業コンサルティング |
| 住所 | 〒662-0073 兵庫県西宮市松風町2-3-303 |
フォトギャラリー
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