千本 C’est bon

毎日変わるグラスワインとフレンチをベースにした創作料理やそのマリアージュを提供する立ち飲みワインバル。わずか10坪で1日20本のワインを売り上げる「立ち飲みワインバル」として、ワイン初心者をターゲットに、立ち飲み屋激戦区の大阪駅周辺のビジネス街で人気を広げています。
店内はL字型のカウンターとテーブルの30数席からなり、カウンターの上にはグラスワインとメニューとのマリアージュを表現したり、ワインもメニューもどんなお客様にも分かりやすくしています。そんなスタッフからの案が店舗運営にダイレクトに反映されるこのお店は、お客様との距離の近さは言うまでもありません。調理をしていればお客様から「これ何？」と聞かれたり、メニューにない料理をお願いされることもありますが、そんな時にはあなたのセンスやアイデアを活かしながら、お客様の要望にお応えしてください。メニューは、小皿料理から毎日市場で仕入れる魚介料理、パテや牛バラ煮込みなどの旬の食材を活かしたフレンチをベースにした創作料理や洋食などを日本風にアレンジして提供します！経験よりもあなたの「やりたい！」「なりたい！」をいう想いを大切にしていますので、未経験の方でも受け身にならず、積極的に手を挙げてくださいね。
現在、大阪・京都にスペインバルやカフェ、鉄板焼店など5店舗を運営し、3年後には8店舗にまで展開を目指しています。その目標を一緒に達成してくれる、「憧れ」や「夢」を持ち、妥協せずに追い続ける情熱を大切にした枠に囚われない自由な発想をここで発揮しませんか？