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《3年連続ビブグルマン獲得!》隠れ家的本格イタリアンで、経営感覚も身につくキッチンのお仕事

『 La piqnata(ラ・ピニャータ)』の求人情報

職種:キッチン / 正社員
勤務地:大阪府大阪市中央区
アクセス:地下鉄御堂筋線「本町駅」より徒歩7分
地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分

客単価 5000~10000円 席 数 24席

業態 イタリアン 、フレンチ
仕事内容 キッチンでの調理業務
給与 月給24万円~30万円

経験者優遇 若手積極採用 研修制度あり 社保完備 交通費支給 食事補助

この求人の特徴

<夏はイタリアへ研修旅行>調理・ワイン・経営と、色々なジャンルの知識や経験が身につく環境で仕事をしませんか?冬は長期休暇アリ◎

▼△2015年から3年連続でビブグルマンを獲得した本格イタリアンでキッチンスタッフを募集☆
La piqnata(ラ・ピニャータ)は、イタリアにあるプーリア洲の料理を提供するレストランです。プーリアは、イタリア半島をブーツとすると踵の部分にあたり、新鮮な野菜や魚介を活かしたワイルドな味わいの料理が特徴。ラ・ピニャータでは、日本ではまだ馴染みのない、プーリア産の「ブッラータ」という白いチーズも扱うなど、料理は『超』本格的!旬の食材を最適な方法で調理しているので、仕入れによってメニューが変わることも。変化のある職場でバリエーション豊かな料理を学ぶことができますよ!

▼△食材の切り方も調理も、本場のやり方をイチから学べる!コミュニケーションを大切にした職場です
調理は、オーナーが基礎からしっかり指導をします。食材の切り方も「なぜその切り方をするのか」と意味を考えて仕事をすることができるので、頭でも身体でも理解しつつ調理をおぼえていくことができます。調理の経験年数が短い方も安心です!
また、その日の売上はきちんとスタッフ全員に公開されます。経営感覚も身につけることができる職場なので、独立したい方にもピッタリ!オーナーは1人ひとりと向き合い、信頼関係を作ることを大切にしています。それはスタッフ全員に引き継がれており、現場はとてもコミュニケーションの取りやすい雰囲気で、チームワークも抜群です。

▼△夏はイタリアへ研修旅行、お正月には長期休暇と、メリハリを持って働けますよ
夏には、毎年2週間ほどイタリアへの研修旅行もあり、本場の雰囲気や料理を目で見て感じることができます!正月には1週間~10日間の長期休暇もあり、メリハリをつけて働くことができる環境です。

新店オープンの予定もあり!やる気次第で、新しいステージにもドンドン挑戦できますよ♪

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キッチンの募集要項

キッチンでの調理業務をお願いします。仕込み、前菜からスタートし、ゆくゆくはパスタやメインの調理へとステップアップしていきます。オーナーシェフがきちんと基礎から指導をするので、調理経験が短い方でも安心して仕事を覚えていくことができますよ。オープンキッチンなので、お客様へ料理の提供をお任せすることも。お客様の反応を見ながら仕事をすることができて、ヤリガイもありますよ!将来的には経営について学ぶこともできるので、調理だけでなく、幅広く飲食店の運営全体を学ぶことができるお仕事です。

募集職種 キッチン
給 与 月給24万円~30万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
勤務時間 09時30分~24時00分
シフト制(休憩1時間)
雇用形態 正社員
業 態 イタリアン、フレンチ
仕事内容 キッチンでの調理業務
求める人材像 【こんな人にピッタリ!】
●食材やワインについて更に学びたい方
●料理の技術だけではなく、経営に関しても興味がある方
●自主的に動ける積極性のある方
応募資格 調理経験者歓迎
待 遇 昇給 随時
交通費一部支給(月1万円まで)
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助
休日休暇 月間5日
定休日:日曜日+希望休1日
有給休暇
冬季休暇

勤務地詳細

La piqnata(ラ・ピニャータ)

〒541-0058

大阪府大阪市中央区 南久宝寺町2丁目5−3

地下鉄御堂筋線「本町駅」より徒歩7分
地下鉄堺筋線「堺筋本町駅」より徒歩5分

企業情報

La piqnata(ラ・ピニャータ)

La piqnata(ラ・ピニャータ)は堺筋本町にある本格イタリアンレストランで、イタリアの南にあるプーリア州の料理を提供しています。素材を活かしたシンプル且つワイルドな味わいが特徴で、「ブラチェリア」という、伝統の炭火焼きでお肉の調理を行っているお店です。2015年からは3年連続で、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたほどの実力店。料理や経営を学びたい、将来独立したいという方にはぴったりのお店です。

社名 La piqnata(ラ・ピニャータ)
代表者 溝口 淑之
事業内容 飲食店の経営
住所 〒541-0058
大阪府大阪市中央区南久宝寺町2丁目5−3
会社HP http://la-pignata.net/

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