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 この求人は掲載終了しました

大変申し訳ございません。
『MUNI KYOTO(2020年6月OPEN予定)』 の求人掲載は終了しました。

恐れ入りますが、ご希望の求人を下記よりお探しください。

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以下は掲載終了時点の情報です。

MUNI KYOTO(2020年6月OPEN予定)

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アラン・デュカスの血筋が流れる
『MUNI ALAIN DUCASSE』オープン。
世界最高峰のサービスチームを築きませんか?
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2020年6月”唯一無二の景色”をコンセプトにした
ラグジュアリーホテルが誕生します。
場所は京都屈指の観光地・嵐山。

伝統的な京都建築の和モダンなデザインと、
全21室の客室から望む雄大な山々。
四季折々の風景に想いを馳せる日本らしさと
世界に誇るホスピタリティをゲストに提供します。

その『MUNI KYOTO』で展開する2つのレストラン
・フレンチダイニング【MUNI ALAIN DUCASSE】
・カジュアルレストラン【MUNI LA TERRASSE】
のサービススタッフをオープニング募集しています。

最年少で三つ星を獲得した世界最高峰のシェフである
アラン・デュカスの名を冠したレストランは
関西エリアでは初めてです。

デュカスの弟子、ユーグ・ジェラールが厨房に立ち
ホールには世界一のメートル・ドテルとして認められた
宮崎 辰氏がサービスコンサルティングに入り、
最上ランクの料理とワインで、ここでしか出会えない
唯一無二の料理とサービスを届けていきます。

そんなレストランで
世界最高峰のサービスチームを築いていく第一歩。
オープニングメンバーとして
あなたのこれまでの経験を発揮してください。

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新ブランドのホテル立ち上げ、という貴重な経験を積む。
2ヶ月間の事前研修があります!
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創業メンバーとしてブランドの確立に携わっていただくことで、
普段では経験できない貴重な経験を積むことができます。
求めるのは、レストラン・ホテルでのフルサービス経験がある方。
グランメゾンやリストランテであれば、尚活躍していただけると思います。

テーブルセッティングやシルバー・グラスの管理、
お出迎えやオーダーテイク、料理の提供や説明、
目の前で行う仕上げや切り分け、アフターフォローなど
お客様に関わるすべてのことをお任せします。

ホテルのメイン顧客は海外観光客ではありますが
レストランは一般に開放され、嵐山や京都に住む
日本人のお客様に向けて一流の味を提供します。

サービスの上で高い語学力は必要ありませんが
スタッフ間では英語やフランス語が使われます。

また6月オープンに向けて
2ヶ月間の現場研修を実施していく予定です。
レストラン内での接客、配膳の流れ、ホテルに関する知識、
一流を提案する場にふさわしいサービス、
立ち居振る舞いなども、ミーティングを重ねながら
チームを築いていくことができます!

企業情報

株式会社クオリタス・ホスピタリティー・アドバイザーズ

ホスピタリティー事業(ホテル・旅館・リゾート事業)を専門分野とし、事業経営・運営を実現、事業価値の最大化を提供するコンサルティング事業を行なっています。クライアントの事業改善・再生(ターンアラウンド)業務、また事業の維持と更なる改善の業務、新規事業の事業プランニング、計画策定、開発管理、開業準備、開業後オペレーション業務まで、幅広く対応。市場調査、事業調査、事業価値評価、事業計画策定、事業買収時並びに売却時のサポート、定期の事業モニタリング(事業状況の分析と改善事項の指摘・指導)、グループ事業のリストラクチャリング、負債整理やファイナンス等についても、実務の提供やアドバイスを行います。

社名 株式会社クオリタス・ホスピタリティー・アドバイザーズ
代表者 萩原 丈太郎
事業内容 ホテル、旅館、リゾート事業
設立 2006年
資本金 21,600,000円
住所 〒104-0031
東京都中央区京橋2-6-14 日立第六ビル2F
会社HP http://www.qha.co.jp/