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一流ホテル内レストランが3月中旬オープン!キッチンスタッフを募集します!

経験者優遇 社保完備 交通費支給 食事補助 終電までの 勤務OK 週休2日 オープニング

ART MON ZEN KYOTO(アールモンゼンキョウト)

フレンチ 、レストラン・ダイニング 、ホテル・ブライダル

客単価 8000円 席 数 36席

《月8日休み》本物の美術品を館内中に取り入れたホテル。日常からアート作品に触れて自然と感性を養える環境★立ち上げにつき、オーナー&シェフと一緒に自由度高くイチから作っていく仕事です!

ーーART MON ZEN KYOTOとは…
ART MON ZEN KYOTOは、美術茶道具商として日本の新古美術の逸品を取り扱う美術商『中西松豊軒』が運営するホテルです。まるで美術館にいるような「美術品を愛でるホテル」をイメージし、本物の美術品を館内だけでなく各部屋にも飾り、訪れる方の感性を刺激します。1階に位置するレストランは、2019年3月中旬のリニューアルオープンに向けて準備中。今回、その新しく生まれ変わるレストランでのスーシェフ候補を募集しています!

ーー調理経験を活かして、イチからのメニュー作りに参加できます!
ホテルに宿泊した方が利用するブレックファーストにランチ、アフタヌーンティ、ディナー、またバーラウンジも設け、様々なシーンでお使いいただけるオールデイユースのレストランとなる予定です。レストランにはグランドピアノを設置。品格のある質の高い空間の中、お客様がゆったりと過ごせる大人のラグジュアリな空間を作ります。メニューは、ワインに合う西洋料理がベース。フレンチ、イタリアンなどの調理経験を活かして、自由度高くオーナー&シェフと一緒になってメニュー作りにチャレンジしていただけます。

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キッチン

入社後、3月中旬のオープンまではシェフと打ち合わせを行いながら試作、またオペレーションのチェックなどをメインにお任せします。その後はキッチンでの調理業務全般、イベントに付随する提供料理などにも携わります。仕入れ、在庫管理、仕込み、調理、盛付け等。新メニュー開発やイベントの企画運営もシェフと一緒に考えていってください!
一日のはじまりにふさわしいブレックファーストから、ランチ、アフタヌーンティ、ディナーまでを、旬の食材をふんだんに使いひと手間かけた料理を提供する仕事です。

募集職種 キッチン
給 与 年収300万円~380万円
上記給与には、月40時間分の見込み残業手当が含まれます。
※試用期間3ヶ月
※経験・年齢・能力考慮 応相談
勤務時間 07時00分~23時30分
シフト制(休憩1時間)
※朝食の営業:8時00分〜
雇用形態 正社員
業 態 フレンチ、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル
仕事内容 キッチンでの調理業務全般、およびメニュー考案など
求める人材像 ●新しいレストランをイチから作っていくことに興味がある方
●サポートが得意で、意見やアイデアも発信できる方
●どんなサービス、調理をしたらいいか自ら考え、 意欲的に実践・挑戦できる方
応募資格 仏・伊・トラットリアの調理経験のある方
待 遇 交通費一部支給(月2万円まで)
各種社会保険完備
役職手当 残業手当 深夜手当 
制服貸与  食事補助  昇給有り
健康診断
福利厚生サービス(ベネフィットステーション)
休日休暇 月間8日
シフト制
特別休暇(バースデー休暇)
有給休暇
慶弔休暇

勤務地詳細

ART MON ZEN KYOTO(アールモンゼンキョウト)

〒605-0089

京都府京都市東山区 古門前通大和大路東入元町 391 番地

京阪本線「三条」駅から徒歩3分
阪急京都線「河原町」駅から徒歩10分

企業情報

有限会社茶道具なかにし

京都・古門前通にて日本の新古美術の逸品を中心に、中国美術を含む海外の美術品に関しても取り扱う美術茶道具商「中西松豊軒」を営む会社です。その中西松豊軒に隣接したホテル「ART MON ZEN KYOTO」は、自らがプロデュース・運営を行い、まるで美術館にいるような雰囲気を客室で味わっていただける質の高いホテルライフを提供しています。

社名 有限会社茶道具なかにし
代表者 中西 輝之
事業内容 美術茶道具商・ホテルの企画、運営
住所 〒605-0089
京都府京都市東山区古門前通大和大路東入元町391
会社HP http://www.amz-kyoto.jp/

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