Le Caneton（ル カネトン）

Le Caneton（ル・カネトン）とは、フランス語で「幼鴨」のこと。本場フランスの二ツ星レストランで修行を積んだオーナーシェフが、鴨・フォアグラ料理をスペシャリテとしてOPENしたフレンチレストランです。場所は、空堀商店街や長屋などが立ち並ぶ、古き良き昭和風情が色濃く残っている大阪・谷町六丁目。その一軒家をリノベーションして2007年にOPENして以降、「谷町で本格フレンチをカジュアルに楽しめる」と、着実にファンを拡大しています。

★お客様との距離が近く、丁寧なサービスができる！
店内は落ち着いた雰囲気で、ランチもディナーもシェフが腕によりをかけた特別コースを提供。本格フレンチとしての一流感は大事にしながらも、「フレンチをもっと身近に感じてほしい」というシェフの想いもあり、決して堅苦しくないカジュアルなサービスも同様に大事にしています。また、席数が22席ということもあり、お客様一人ひとりに目を配れる絶好の距離感。密度の高いサービススキルを身に付けたい、と考えている方にはうってつけの職場と言えます。

★家族のような温かい人間関係で、伸び伸びと働ける！
オーナーシェフを含め、現在スタッフは3名が活躍中。少数精鋭だからこそ、一人ひとりの存在を尊重し合える温かな風土が根付いています。ランチからクローズまではテキパキと。クローズ時はみんなで同じまかないを食べながら、仕事のことから何気ない日常のことまでざっくばらんに会話し、楽しく過ごす。そして、それぞれがディナーの準備に取りかかり、お客様に最高のサービスを提供する。そんな穏やかな働き方ができる環境です。