御堂筋 よし田

《5店舗の和食店を展開》御堂筋店は土日祝休み！よし田出身の独立者多数！明確な評価制度や板前コンテストで成長を実感できる環境◎社員＆家族の誕生日にはお祝い金支給も！定着率の高い職場で和食の料理人として活躍できる！

▼△▼「よし田」を展開するグッドフィールドとは？▼△▼
リーズナブルな居酒屋から本格的な割烹料理屋までさまざまな価格帯で展開しています。食材は、オーナーの実家の漁師から直送される長崎の新鮮な魚介をふんだんに提使用。その他の素材も、旬の食材を各店舗の店長とオーナー自らが毎朝市場に仕入れ。荒海で漁を行う漁師、素材を運ぶ運送、市場で競りに出す専門家、そしてお客様の目の前で調理を行う職人という料理にたずさわるすべての人の想いに感謝をしながら調理を行うというのがグッドフィールドの信念です。

▼△▼料理人の腕を磨く体制が整っています▼△▼
各店舗の料理人の個性を発揮し、お店づくりに生かせるように、毎月「板前のおすすめコンテスト」を実施！通常営業時の仕入れ先、メニュー構成なども各店舗独自のこだわりや現場からの意見が尊重される、風通しの良い社風です。仕入れた食材をもっとも美味しく調理するには？とスタッフ同士で真剣なコミュニケーションをとり、オリジナルメニューを考案するなど、必ず料理人として成長することができます！

未経験の方でも包丁の使い方からしっかりと指導し、仕込みや突出しの小鉢の調理など、着実にスキルアップできますよ！