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おおきに迎賓館 ふく吉

《築120年の京町家をフルリノベーション!》2019年11月にオープンした”食”の複合施設を盛り立てるコアメンバーを募集★ワインの選定・管理〜スタッフ育成などのマネジメントをお任せします。結果が給料に直結!

◇◆鮨カウンター&割烹カウンター&ワインバーなど…人が集まる複合施設へ。
関西の価値向上、そして「おおきに」の精神と言葉が飛び交う社会づくりを目指す『株式会社おおきに商店』の一大プロジェクトが始まりました。京都の町家再生プロジェクトに参加し、築120年の歴史ある長屋をフルリノベーション。鮨カウンターと割烹カウンター、ワインバーや茶室、宴会場に中庭…と様々な空間が同じ建物内に集結し、”人”が集まる複合施設を目指します。鮨カウンターに立つのは大阪・西天満で『ふく吉』を営む店主・福田清嗣。腕利きの鮨職人が提供する和食に加え、器には古伊万里などの一級品を採用。建物・空間・人・器・料理もすべて一流です。

◇◆ワインバー&割烹カウンターのサービス向上とワイン提供をお任せします!
あなたにお任せするのは、建物内にあるワインバーと割烹カウンター両方のサービス業務やスタッフ育成、ソムリエ見習いへの指導など。割烹の責任者と打ち合わせし、日本料理に合うワインやアルコールの選定、リストアップ、仕入れ、管理など一任します。またハイクラスのお客様をターゲットにしているため、レベルの高いサービススキルを持つスタッフを実践的に育成していくマネジメント能力が求められます。もちろん実力・実績に応じて、給与は随時見直しを行います。シェフソムリエの経験やシニアソムリエ資格などを活かし、次世代のソムリエを育てていくやりがいのある仕事です!

企業情報

株式会社おおきに商店

大阪を中心に不動産売買・賃貸仲介などの事業を行う企業です。しかし「お客様が笑顔になるようなサービス提供」であれば、事業内容を狭めることなく幅広く取り組んでいます。その一貫として『コーヒーの移動販売車』、『ホテル企画・経営』、またおにぎり専門店をハワイにオープンするなどユニークな事業にチャレンジ。「アナログで人を繋げたい」と考えており、人と人が顔を合わせてたくさんの「おおきに!」の言葉が飛び交うきっかけとなるような事業をしていきたい、という想いがあります。様々な事業を通じて成長していく「おおきにブランド」で大阪、関西の価値や魅力を高めることを目指し、関西に住みたい人を増やすというビジョンを掲げる企業です。

社名 株式会社おおきに商店
代表者 植松 俊之
事業内容 不動産売買・賃貸仲介事業、コーヒースタンド・ホテル運営など
設立 2015年
資本金 92,000,000円
住所 〒541-0048
大阪府大阪市中央区瓦町4-4-7 おおきに御堂筋瓦町ビル
会社HP https://shouten.ookini.jp/