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Le sel(ル セル)

オーガニック食材を使用×フレンチの技法を取り入れた”お洒落なカフェ風のラーメン小会席”でホール募集《10年連続ミシュラン3つ星獲得のカリスマ・小澤氏が仕掛ける新感覚ラーメン》

《 3/29OPEN 》 高級フレンチレストランの姉妹店が”ラーメン屋”!?
オープンして間もない「Le sel(ル セル)」は、ミシュラン三ツ星を10年連続で獲得した超有名店「レストラン カンテサンス」や、ガストロノミーの最前線で活躍するシェフ多数のモダンフレンチ「クローニー」など、数々の一流店を成功させたカリスマディレクトール・小澤一貴氏が手掛ける”全く新しい”ラーメン専門店。ル・セルとはフランス語で「塩」。料理の基本であり世界共通の味覚でもある塩をベースとし、オーガニック食材とフレンチの技法を駆使して丁寧に作り上げた料理の数々は、しっかりとした素材の旨みに溢れた一級品。野菜のみで作ったスープはまるでポタージュのような濃厚さで、ラーメンをメインに「前菜・おばんざい・ごはん・ラーメン」などコース仕立てで提供するため、「ラ―メン小会席」と謳っています。

《 チャレンジを応援 》 新しい環境で自分自身もアップデートするチャンス!
客席数11席とすぐ店内が見渡せる規模感ですが、まるでカフェやダイニングのようなお洒落な空間で、良い意味で「ラーメン屋っぽさ」が無いスタイリッシュな雰囲気です。今回はオープニングスタッフとしてお店の中核を担ってくれるホールスタッフを募集!券売機が設置されているため、オーダーや会計など無駄な業務は可能な限り省いて働きやすい環境を作っています。また、京都・清水という立地柄、国内外問わず観光客も多く、英語力を活かしたい方や英会話を身に付けたい方は、仕事を通じて自然とスキルを身につけることも可能です!

イノベーティブレストランをいくつも運営し、飲食業界に革命を起こす驚きの挑戦を続ける株式会社Food For Thought。新しいことにチャレンジしたい!飲食店での経験を活かしたいという方には最高の会社ですよ!

企業情報

株式会社Food For Thought

株式会社Food For Thoughtは、東京・西麻布で革新的なイノベーティブレストランを複数運営する飲食企業です。主導するのは10年連続ミシュランガイドで3つ星を獲得し続ける一流レストラン「カンテサンス」や、本場のお店で経験を積んだシェフが多数活躍するガストロノミーの最前線「クローニー」など、人気のお店を手掛けてきたディレクトール・小澤一貴。フランスで料理の基礎を学び、料理人としてもコンサルタントとしても華麗な経歴を歩んできた同氏が今回仕掛けたのは”新感覚のラーメン会席”。2019年3月29日にオープンした「Le sel(ル セル)」は、オーガニック食材でおばんざいやラーメンなどを提供する、ダイニングやカフェのようなお洒落な雰囲気のお店です。今後も次世代に引き継がれるような新しいフードビジネスを手掛けるべく、様々な事業を進めていきます。

社名 株式会社Food For Thought
代表者 小澤 一貴
事業内容 飲食店運営
住所 〒106-0031
東京都港区西麻布2丁目25-24 NISHIAZABU FT ビル MB1