“ならまち”、“きたまち”に出店しているフレンチビストロ「CAFÉ＆RESTAURANT POOL（カフェアンドレストラン　プール）」は2018年12月5日に、今後期待できる奈良・船橋商店街エリアに新しく店舗をオープンした。奈良通の人から注目を集めているグルメストリートを、飾らないパリを体感できるカジュアルフレンチの誕生で盛り上げる。

店舗の特長

商店街にあった下駄屋の古民家を大幅にリノベーション。店内は、年代を感じるヴィンテージものと新しさが混合した不思議な空間で、食事を食べる際に使う「ナイフ、フォーク、スプーン」のカトラリー類や内装のインテリアも大変なこだわりよう。店内のカウンターやテーブル、ソファ、2階の座席は、バリエーションを豊富に用意。居心地の良い店内で、おひとりさまでもファミリーでも、夜カフェや軽いお食事など、色々なシーンで使える。

食事の特長

「気軽に立ち寄れるカジュアルフレンチ」をコンセプトに、昼は手頃な値段でサンドイッチやデザート、コーヒーの軽食。夜はビストロとして居酒屋らしく手ごたえのある1品料理や、地元の旬の野菜を主に使った料理、こだわりの自然派ワイン・ビオワイン、手作りのクラフトビールを用意している。

当店代表のプロフィール

「カフェアンドレストラン　プール」を展開する代表の杉原勇博（スギハラタカヒロ）は、1980年生まれの奈良市出身。都内のフレンチレストランを経て、2014年に渡仏。パリの観光客で賑わうオペラ地区の高級フレンチ「La Fontaine Gaillon」や、人気店のモダンフレンチ店「Abri」などで修行後、パリの下町ビストロでシェフを歴任。フレンチを学び、2018年に地元奈良にUターンし、同店を開業。

店舗情報

店名：CAFÉ＆RESTAURANT POOL（カフェアンドレストラン　プール）
住所：奈良県奈良市船橋町７
電話番号：0743-43-6430（予約可能）