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この求人の特徴
カジュアルなイメージの串揚げに、新しい風を吹かせたい。そんな想いで誕生した高級路線の串揚げ店「春夏秋冬」では、厳選された旬の食材を使用したコース料理に加え、シニエソムリエが選んだワインを提供。料理のクオリティともにサービス面も充実させ、串揚げのイメージを大きく覆すお店として人気を博しています。これからさらに繁盛店にしていく、新たな料理長候補を募集しています！
ポイント＜2＞ボトムアップ型！スタッフのアイデアを積極的に採用！
飲食業界で働くなら、いつか自分の得意ジャンルのお店を開きたい…そう考えたことはありませんか？飲食人としてのひとつの夢、目標。株式会社HASSINなら、それを実現することは十分可能です。まだまだ若い会社だからこそスタッフから新店のアイデアを募り、積極的に取り入れます！「自分のチカラ」次第で、活躍の場をどんどん広げていけるヤリガイがあります。
ポイント＜3＞早期キャリアアップも夢じゃない！
お店を盛り上げていくのはスタッフのチカラあってこそ。とは言え、スキルや経験は重視していません。このお店で求めているのは「飲食が好き！」という気持ちひとつ。料理やサービスを心から楽しめる方こそがぐんぐん実力をつけ、ステップアップを叶えています。入社半年で幹部職に抜擢された前例もあり！やる気や実績を正当に評価していきますよ。
料理長(候補)の募集要項
入社後、スキル・経験に応じてキッチン内での調理業務全般をお任せします。スタッフへの指導・育成、原価計算、在庫管理、発注業務などキッチンを取りまとめるリーダーとして活躍していただけることを期待しています。HASSINでは、現場主体で新しいメニューをどんどん考案し、お客様に提供することができます。また、本部には「商品購買部」があり、食材の仕入れを専門にしている部署とやり取りすることができます。試したい食材を依頼すれば、スペシャリストたちがありとあらゆるツテを辿って調達してくれますので、積極的に活用してみてください。また、商品購買部からも新しい食材の提案をされることもあり、料理人としての引き出しをどんどん増やしていける環境です。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～40万円 ※試用期間2週間 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※残業代は別途支給いたします。 ■賞与年1回（8月） ■昇給年1回（3月） ＜年収モデル＞ ◎380万円（月給28万円＋手当）／入社3年目・店舗スタッフ ◎486万円（月給34万円＋インセンティブ）／入社2年目・店長 ◎550万円（月給38万円＋インセンティブ）／入社3年目・店長 ◎624万円（月給42万円＋インセンティブ）／入社3年目・マネージャー ◎630万円（月給50万円）／入社5年目・営業課長 |
| 勤務時間 |
10時00分～23時00分 シフト制（休憩1時間） ＜シフト例＞ 10：00〜19：00／12：00〜21：00／14：00〜23：00 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、レストラン・ダイニング、居酒屋 |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般、メニュー考案などのマネジメント業務 |
| 求める人材像 | 発想力があり、自分のアイデアをどんどんカタチにしたいと考えている方 料理が好きで、メニュー考案に積極的な方 周囲にスタッフと円滑なコミュニケーションが図れる方 |
| 応募資格 | 調理経験者、マネジメント経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 深夜手当 制服貸与 食事補助 研修制度 （ 飲食店の基礎講習、店舗運営の基礎講習、経営・管理の基礎講習） 独立支援制度 社員寮 職能手当 健康診断 予防接種 社員旅行（国内旅行） 引越し費用負担 |
| 休日休暇 | 月間6日 シフト制 GW休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社HASSIN
2003年に創業し、大阪キタ・ミナミを中心に居酒屋を100店以上展開、月1店舗というハイペースな出店で急成長を遂げています！その出店の核となるのがドミナント戦略。特定の地域内に集中して出店し、地域内でのシェアも拡大させる戦略です。出店する街に合わせたオリジナリティ豊かな店舗展開がキモ。各店舗の店長までが権限を持ち、物件情報から周りの飲食店の状況や行き交う人の目的までを感じ取りながら、ベストな店舗を一から考えて出店しています。
また、店舗の業績が悪くても同じ立地で店舗をリニューアルする「再チャレンジ方式」というシステムを採用し,現場の店長を始めとしたスタッフ全員が売上を上げる為に悩みぬいて店舗のコンセプトをまとめ上げてリニューアル。「次こそは」という気持ちが芽生えることでモチベーションアップにつながり、リニューアル後のほとんどの店舗では実績が上がっています！料理、サービス、企画、販売促進など、アイデアを発信すれば応えてくれる環境が整っています！マネジメントのノウハウを身につけ、新しい業態の提案から自分自身の独立まで、あなたの目的に応じてとことん頑張っていける会社です。
| 社名 | 株式会社HASSIN |
|---|---|
| 代表者 | 里 良太 |
| 事業内容 | 飲食店経営・店舗開発及び事業開発・店舗プロデュース・販売促進・企画・デザイン・印刷・大判出力・Web制作 イベント事業 |
| 設立 | 2003年 |
| 資本金 | 83,000,000円 |
| 従業員数 | 1900名 |
| 住所 | 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東3丁目6番1号 新世界MDビルⅡ |
| 会社HP | http://www.8sin.co.jp/index.html |
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