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この求人の特徴
北新地に２店舗を展開する静かに佇む隠れ家的和食居酒屋。
「北新地を知らなければ、見つけることが出来ない」という食通のみぞ知る空間です。一つ屋根の下でお客様とお店、そして 生産者である淡路島の漁師さんまで心が繋がる、そんなお店を目指しています。
メニューに使用するのは大将の出身、淡路島の新鮮な魚介類と有機野菜。大将の昔からの友達が毎日淡路島から店まで新鮮な魚介を直送してくれます。料理の美味しさはそんなとれたての魚を一番美味しい方法で調理しているから。旬の鮮魚を楽しめる「お造りの盛り合わせ」や絶妙なワザが活きる、旬の魚の煮付けが人気です。日本酒にもこだわり、日本中から選別した日本酒を大将はじめスタッフ全員が味見をします。食材をイメージしながらの利き酒があり、初めて料理とお酒が一体となるのを感じることができます。
通常には出回らないお酒も多く、銘柄ではなく自分で 納得したお酒だけをお客様に提供します。“和食を極めたい！”という方は、一緒に厨房 に立つ大将から和食のワザや素材の目利きなどを幅広く学ぶことができます！既存店で意欲的に学び経験を積んでいただければ、3店舗目の立上げに携われる チャンスも充分！そして将来、独立を考えている方には店舗経営のノウハウも身につけていただくことができる、そんな恵まれた環境です！
「北新地を知らなければ、見つけることが出来ない」という食通のみぞ知る空間です。一つ屋根の下でお客様とお店、そして 生産者である淡路島の漁師さんまで心が繋がる、そんなお店を目指しています。
メニューに使用するのは大将の出身、淡路島の新鮮な魚介類と有機野菜。大将の昔からの友達が毎日淡路島から店まで新鮮な魚介を直送してくれます。料理の美味しさはそんなとれたての魚を一番美味しい方法で調理しているから。旬の鮮魚を楽しめる「お造りの盛り合わせ」や絶妙なワザが活きる、旬の魚の煮付けが人気です。日本酒にもこだわり、日本中から選別した日本酒を大将はじめスタッフ全員が味見をします。食材をイメージしながらの利き酒があり、初めて料理とお酒が一体となるのを感じることができます。
通常には出回らないお酒も多く、銘柄ではなく自分で 納得したお酒だけをお客様に提供します。“和食を極めたい！”という方は、一緒に厨房 に立つ大将から和食のワザや素材の目利きなどを幅広く学ぶことができます！既存店で意欲的に学び経験を積んでいただければ、3店舗目の立上げに携われる チャンスも充分！そして将来、独立を考えている方には店舗経営のノウハウも身につけていただくことができる、そんな恵まれた環境です！
キッチンの募集要項
入社後はキッチンでの調理業務をお願いします。あなたのスキルや経験に応じた調理をお任せしますので、経験の浅い方は仕込やまかないからのスタートも可能。“和食を極めたい！”という方は、一緒に厨房に立つ大将から和食のワザや素材の目利きなどを幅広く学ぶことができます！カウンターでの接客業務にも携わっていただきますので、コミュニケーション能力も磨くことができます！既存店で意欲的に学び経験を積んでいただければ、3店舗目の立上げに携われるチャンスも充分です！
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給22万円～35万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
10時00分～24時00分 シフト制（休憩１時間）※終電考慮 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、居酒屋 |
| 仕事内容 | 和食居酒屋の厨房での調理業務及び、接客業務 |
| 求める人材像 | じっくり腰を据えて、和食の技術を習得したい方 向上心をもって仕事に携われる方 将来、自分の店を持ちたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎（包丁を握ったことがある程度でOK） 未経験OK |
| 待 遇 | 昇給 年2回 賞与 年1回（1ヶ月分） 交通費一部支給（応相談） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 独立支援制度 （暖簾分け制度） 社員旅行 家族手当（配偶者2000円／1人、子供1000円／1人） |
| 休日休暇 | 月間4～6日 定休日：日曜日・祝日 ※夏期・冬期休暇（各3日）、GW休暇（3日） 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
株式会社心屋
2012年にOPENした和食居酒屋を２店舗運営しています。本店は大阪キタ・北新地の堂島上通にあり、2号店は本店の一本北側、新地本通に店を構える和食居酒屋店。食材には大将の出身、淡路島のものにこだわり、特に魚介類は大将の子どもの頃からの友達である漁師さんが毎日、店まで取れたてのものを仕入れています。お客様とお店、仕入先である淡路島の漁師さん、みんなの心が繋がるよう、お客様へおもてなしをしています。
| 社名 | 株式会社心屋 |
|---|---|
| 代表者 | 林 弘治 |
| 事業内容 | 飲食店の運営 |
| 設立 | 2012年 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 従業員数 | 5名 |
| 住所 | 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-3-33 新地萬年ビル2F |
| 会社HP | http://www.kokoya.info/ |
フォトギャラリー
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お店のインドアビュー
