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この求人の特徴
《「プロのサービススタッフ」という夢を現実に！レベルの高い接客スキルが身に付く老舗割烹》育成力のある先輩スタッフのもとでスキルアップしたいという未経験者を歓迎！同世代の仲間も多く、切磋琢磨できる環境です。
◆「淺井東迎」とは…
伝統割烹を提供する淺井東迎のルーツは、ミシュランで星を獲得するほどの名店『喜川』。店主・東迎高清は、その喜川の店主の弟子にあたる浅井洋司氏のもとで修行を積んできました。のれん分けとして店を任されるとき、「淺井」の名を看板に掲げ、その味はもちろんのこと、サービススタッフの育成にも非常に力を入れています。その日仕入れた旬の食材を使って毎日約150品の単品を揃えられるのは、料理人が膨大な引き出しと発想力を持つ証。1階のカウンター、2階・3階の個室や座敷は毎日予約で満席という、名実ともに人気の日本料理店です。
◆サービスのプロを希望する若いスタッフが活躍中！
淺井東迎は、店主・東迎氏のほかはほとんどが20代、キッチンでは約20名の料理人で運営しています。若い料理人しか在籍していないのは、ほぼ「30歳までに独立」を方針としているから。各自の持ち場がきっちりと分かれている完全分業制。日本料理の基礎から、八寸、焼き場、煮方、板と一つひとつの持ち場で高いクオリティーの技法を継承していく体制が整っています。そんなお料理をお客様のもとに提供するうちに、身につく接客力はホンモノ。20代の間にサービススキルと接客の知識が身に備わるので、「これからプロの接客人を目指す」と方にとっては非常に魅力的な環境です。
◆「淺井東迎」とは…
伝統割烹を提供する淺井東迎のルーツは、ミシュランで星を獲得するほどの名店『喜川』。店主・東迎高清は、その喜川の店主の弟子にあたる浅井洋司氏のもとで修行を積んできました。のれん分けとして店を任されるとき、「淺井」の名を看板に掲げ、その味はもちろんのこと、サービススタッフの育成にも非常に力を入れています。その日仕入れた旬の食材を使って毎日約150品の単品を揃えられるのは、料理人が膨大な引き出しと発想力を持つ証。1階のカウンター、2階・3階の個室や座敷は毎日予約で満席という、名実ともに人気の日本料理店です。
◆サービスのプロを希望する若いスタッフが活躍中！
淺井東迎は、店主・東迎氏のほかはほとんどが20代、キッチンでは約20名の料理人で運営しています。若い料理人しか在籍していないのは、ほぼ「30歳までに独立」を方針としているから。各自の持ち場がきっちりと分かれている完全分業制。日本料理の基礎から、八寸、焼き場、煮方、板と一つひとつの持ち場で高いクオリティーの技法を継承していく体制が整っています。そんなお料理をお客様のもとに提供するうちに、身につく接客力はホンモノ。20代の間にサービススキルと接客の知識が身に備わるので、「これからプロの接客人を目指す」と方にとっては非常に魅力的な環境です。
ホールサービスの募集要項
入社後、ホールでの接客業務をお任せします。まずは先輩のサポートを受けながらお料理の提供や、ご案内、ホールでの動き方をしっかり把握してください。その後は「お料理の説明」などで接客の感性を磨いていきましょう！お客様の満足度を左右する重要なポジションで、どんどん接客スキルを磨いていける環境です。
| 募集職種 | ホールサービス |
|---|---|
| 給 与 |
月給20万円～25万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
09時00分～23時00分 シフト制（休憩1時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司 |
| 仕事内容 | ホールでの接客業務全般 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 ●おもてなしの心を強く持っている ●伝統的な日本料理を学びたい ●教育体制の整った店でスキルアップしたい ●一つひとつの料理を高いクオリティーで提供したい ●一流のサービススタッフを目指したい |
| 応募資格 | 接客経験者歓迎 未経験者OK |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 保険一部加入（労災 雇用） 制服貸与 食事補助 |
| 休日休暇 | 月間4～5日 シフト制 冬季休暇 |
企業情報
おおさか料理 淺井東迎
大阪の“旨いもん”を追求した浪速割烹。店主の師匠の名前を受け継ぎ、先人の絶え間ない努力と創作意欲により築き上げられた大阪食文化の伝統を守りながら、新たな創作料理を提供するお店です。純粋に“旨いもん”を追求した逸品が揃い、季節の一品料理は150種類以上と充実。割烹には珍しい単品での提供をしていることも特徴です。1階のカウンター、2階・3階には個室や座敷があり、接待利用やお祝いごとでお客様から愛されています。
| 社名 | おおさか料理 淺井東迎 |
|---|---|
| 代表者 | 東迎 高清 |
| 事業内容 | 日本料理店の経営 |
| 住所 | 〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-30 八幡筋 境ビル |
| 会社HP | http://asaitogei.com/ |
