グランブリエ東京の求人情報

■抜群のロケーションと充実設備をもつ式場＆レストラン。多角的な運営で成長中
運営母体は2011年創業の「株式会社ブレスゲート」。豊洲・青山・汐留・大阪に結婚式場4施設とレストランを展開しています。いずれも抜群のロケーションと充実した設備を誇るため、レセプション利用やドラマ・スチール撮影にも多く利用あり。婚礼施設運営で得たノウハウを飲食店経営にも用いるなど、多角的な経営を行っている成長中企業です。

■ゲストが当日に料理を選べる「オートクチュール キュイジーヌ」が人気。調理技術も身につきます
今回は東京・汐留にある「グランブリエ東京」で、新郎新婦の門出を祝う婚礼調理を手掛けるキッチンスタッフを募集します。株式会社ブレスゲートが運営する結婚式場の中でも、「グランブリエ東京」と「アヴァンセ　リアン東京」は、列席するゲストにその場で「フレンチ」「和フレンチ」の2種類からお選びいただく「オートクチュール キュイジーヌ」を取り入れています。伝統的なフレンチの調理法、和食をフレンチ感覚に仕上げる柔軟な発想。経験豊富なシェフの指導のもと、どちらの調理技術も身につけられる稀有な環境です。調理に使用する食材は50品目ほど。野菜もふんだんに取り入れ、婚礼向けの華やかな魅せ方や調理の仕方を常に追求しています。

現在のキッチンスタッフはシェフを筆頭に6名。勤務先はカレッタ汐留の最上階に位置する「グランブリエ東京」ですが、今後は豊洲の「アヴァンセ　リアン東京」に異動となる可能性もあります。「アヴァンセ　リアン東京」は、ウェディングクチコミサイトの人気ランキングでお台場・竹芝・晴海エリア内1位に選ばれるほど人気の式場。100人規模の婚礼が多いため、こちらでも臨機応変な対応力をしっかりと身に付けることができます。

■スキルアップに最適な環境！実力に応じて昇給あり！
入社後は仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般を担当します。ポジションはこれまでのご経験にもとづいて決まるため、戸惑うことなくスタートが可能。調理経験が3年以上ある方ならジャンルを問わず即戦力として活躍できます。その後のスキルアップに伴い、ポジションチェンジもあり。ゆくゆくは責任者として、後進の育成に携わることもできます。今後スーシェフ以上を目指したい方にとって、人材育成能力はキャリアアップに重要なカギになります。将来に役立つスキルを「グランブリエ東京」で身に付けてみませんか？。
頑張りに応じた昇給は年2回、各種保険完備で福利厚生も充実。定休日を含む週休2日制で、仕事とプライベートの両立もできます。ワークライフバランスを大切に、キャリアアップを目指してみませんか？