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この求人の特徴
◆肉屋直営！かすうどんも提供している焼肉ホルモン店
日本全国から取り寄せた国産牛を自社工場で加工。高品質＆低コストを武器に、大阪を中心に10店舗の焼肉・ホルモン店を展開しています。今後は特に、関東でもじわじわと人気を高めつつある大阪の「かすうどん」をさらに広めるため、全国に向けて出店準備中！成長の勢いが止まらない「龍ノ巣」で料理長候補としてチカラを発揮してください。
◆店舗運営に深く入り込める現場主義！
現在活躍中のスタッフたちは、一人ひとりが「自分が経営者」という意識をもっています。独立したい、新店舗の立ち上げに関わりたい、繁盛店に育てたい！とそれぞれが夢や目標を抱いて仕事に取り組むプロ志向です。自分だったらどうするか？お客様だったらどう思うか？という現場の声を大切にしているので、自分たちが中心となって店舗を運営することが可能！主体性が養われ、マネジメントスキルをどんどん身に付けていける環境です。
◆新店舗立ち上げに関われるチャンスあり！
年間2店舗ペースで新店舗の出店を予定している「龍ノ巣」。スキルや経験、意欲次第では立ち上げメンバーに抜擢される可能性もあり、出店準備からオープンまでさまざまな業務に関わることができます。自分のアイデアや理想が集約されたお店を作り、またその土地に新たなファンを増やすやりがいは十分です。
日本全国から取り寄せた国産牛を自社工場で加工。高品質＆低コストを武器に、大阪を中心に10店舗の焼肉・ホルモン店を展開しています。今後は特に、関東でもじわじわと人気を高めつつある大阪の「かすうどん」をさらに広めるため、全国に向けて出店準備中！成長の勢いが止まらない「龍ノ巣」で料理長候補としてチカラを発揮してください。
◆店舗運営に深く入り込める現場主義！
現在活躍中のスタッフたちは、一人ひとりが「自分が経営者」という意識をもっています。独立したい、新店舗の立ち上げに関わりたい、繁盛店に育てたい！とそれぞれが夢や目標を抱いて仕事に取り組むプロ志向です。自分だったらどうするか？お客様だったらどう思うか？という現場の声を大切にしているので、自分たちが中心となって店舗を運営することが可能！主体性が養われ、マネジメントスキルをどんどん身に付けていける環境です。
◆新店舗立ち上げに関われるチャンスあり！
年間2店舗ペースで新店舗の出店を予定している「龍ノ巣」。スキルや経験、意欲次第では立ち上げメンバーに抜擢される可能性もあり、出店準備からオープンまでさまざまな業務に関わることができます。自分のアイデアや理想が集約されたお店を作り、またその土地に新たなファンを増やすやりがいは十分です。
料理長(候補)の募集要項
入社後、店舗でリーダーとしてのチカラを発揮していただくため、1ヶ月間かけてマネジメント業務についての研修を行います。在庫、仕入・発注、人件費、売上といったコスト管理に関わる数値の適性やバランス、それに伴った目標設定や具体的な戦略など、各店舗の実績とノウハウをベースにさまざまな店舗運営の方法と考え方を学んでいただきます。マネジメントの基礎を頭に入れ、しっかりと準備ができた段階で現場へ配属。実際の調理業務やサービスを通してお客様と接し、日々の売上の推移を見ながら売上アップに向けて業務にあたってください。
また、ご自身の飲食店での経験をプラスし、さらに効果的な運営方法を提案していただくことも可能。アイデアをどんどん発信し、繁盛店を築いていけるやりがいがあります。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～40万円 ※試用期間1ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
11時00分～08時30分 シフト制（休憩1時間） ＜シフト例＞ 11：00〜19：00／12：00〜21：00／15：00〜24：00／24：00〜8：30 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 焼肉・韓国料理、うどん・ラーメン・そば、居酒屋 |
| 仕事内容 | 売上管理、人材管理などの店舗運営業務全般、キッチン内での調理業務、ホールでの接客業務 |
| 求める人材像 | マネジメント経験を積み、キャリアアップや独立を目指している方 新店舗の立ち上げに興味があり、積極的に関わりたいと考えている方 お客様のニーズを細かにキャッチできる、鋭い感性をお持ちの方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎、店長経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 住宅手当 家族手当 制服貸与 食事補助 研修制度 （入社後1ヶ月間は座学研修） 社員旅行 |
| 休日休暇 | 月間4～5日 シフト制 有給休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
有限会社龍ノ巣
大阪を拠点に、奈良・福岡・東京で合わせて10店舗のホルモン焼き、かすうどん店を経営しています。2001年に大阪・心斎橋にて1号店をOPENして以来、「安くて美味しい焼肉」を提供し続けて着々と店舗を展開。今後は関東エリアに「かすうどん」専門店を広め、さらなる事業拡大を計画しています。
龍ノ巣という社名には、”龍のように上を目指す人が集う巣”でありたいという代表の想いが込められています。実際、社歴や年齢には関係なく若手社員にも積極的に店舗運営に関わるチャンスが与えられ、一人ひとりがやりがいと責任感を感じながら成長できる風土を整えています。社員が働きながら自らのキャリアビジョンを明確にし、その夢を叶えてもらうために力を尽くす企業です。
| 社名 | 有限会社龍ノ巣 |
|---|---|
| 代表者 | 畑 博貴 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 設立 | 2002年 |
| 資本金 | 3,000,000円 |
| 従業員数 | 20名 |
| 住所 | 〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町1-5 三共梅田ビル9階 |
| 会社HP | http://www.ryu-nosu.co.jp/ |
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