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イチ職人からワンランクアップしたい方へ！堅実な店舗展開を目指す本格江戸前寿司店にて次世代を担う店長候補を募集！

『すしの助　中津店』の求人情報

客単価 3000～4000円席　数 13席

『すしの助　中津店』の求人情報

職種	店長(候補) / 正社員
給与	月給30万円～40万円
エリア	大阪府大阪市北区

経験者優遇若手積極採用賞与あり社保完備交通費支給食事補助

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

◆本格江戸前寿司を提供するこだわりのお店
オーナーが自ら仕入れルートを開拓し、のどぐろ、きんき、ふぐなどの高級魚をどこよりも安く美味しく提供することを目指している「すしの助」が、2016年10月に中津で2号店をOPEN！店舗拡大に伴い、新たなスタッフを募集しています。プロ意識の高い職人たちの丁寧な仕事がお客様の心を掴む寿司店で、これまでの経験を活かしてください！

◆調理と接客を同時にスキルアップ！
食材の鮮度はもちろん重要。しかし、酢〆、漬け、炙りなどにして旨味をさらに引き出すひと手間が江戸前寿司の強み。カウンター越しにお客様と対話を繰り返しながら、その日一番の「美味しいネタ」に加えて「職人の技術」も提供します。これこそが日本で脈々と受け継がれてきた寿司店のカタチ。食材、そしてお客様としっかり向き合える環境のもと、寿司職人として日々技術の幅を広げていけることでしょう。

◆少数精鋭だからこそ一人ひとりが主役になれる
現在30代の若大将を中心に、若手もベテランも一丸となって活き良く活躍している職場。「ガンコな職人気質」とはほど遠く、職人全員がフラットな関係性を築いているアットホームな雰囲気です。それはチームとしてお店をもっと成長させたい、お客様を喜ばせたい、というシンプルかつ強い信念を共有しているから。同じ方向を向いて互いに高め合える仲間と働きませんか！

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店長(候補)の募集要項

入社後、スキルや経験に応じてカウンター内での調理業務全般および接客業務をお任せします。ネタの仕込みから握り寿司、巻き寿司、軍艦など、実務ベースで江戸前寿司の特徴を知りながら技術を習得していただきます。また、ゆくゆくはさらなる店舗展開を目指しておりますので、次世代の店長となっていただけるよう、後輩への指導・育成、シフト管理、売上数値や在庫の管理などの店舗運営、マネジメント業務に携わっていただきます。現場責任者としてのスキルを磨き、お店を任せられるほどの実力をつけていただいた上での新規出店を予定しております。調理、接客、店舗運営管理、すべてにおいて慌てずじっくりと成長できる環境です。

募集職種	店長(候補)
給　与	月給30万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	16時00分～翌4時00分シフト制（休憩1時間）
雇用形態	正社員
業　態	和食・寿司
仕事内容	キッチンでの調理業務全般、接客業務、仕入れ・食材・コスト管理などの店舗運営業務
求める人材像	寿司職人としての経験を活かし、マネジメントスキルを身に付けたい方自身の成長とともに会社の成長を考え、店舗運営に取り組める方コミュニケーション能力が高く、周囲に対する気遣いができる方
応募資格	寿司職人経験者歓迎
待　遇	昇給　随時賞与　年1回(業績による) 交通費一部支給(1万5千円まで) 各種社会保険完備役職手当　制服貸与食事補助
休日休暇	月間6日定休日：水曜日＋月間1～2日

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勤務地詳細

すしの助　中津店

〒531-0072

大阪府大阪市北区豊崎5-7-16 S&SⅡビル 3F

地下鉄谷町線中津駅から徒歩3分

企業情報

株式会社ノスケ

大好きなお寿司を、妥協なく提供したい。そんな店主の揺るぎない情熱から誕生した江戸前寿司店「すしの助」を2店舗経営しています。2013年に1号店となる肥後橋店をOPENし、3年後の2016年には2号店を中津にてOPEN。今後も決して無理はせず、地道にこつこつと成長中です。長い時間をかけてじっくりと職人を育て、ファンを定着させ、社員にもお客様にも「すしの助」を長く愛してもらえるよう、一人ひとりと丁寧に向き合えるお店作りに努めています。