竹葉亭 本町店(2019年11月OPEN予定)

【世界に誇る日本の和食調理スキルを身に付け、お客様をおもてなし】
江戸末期に東京で創業した和食・鰻料理店です。旬の食材をふんだんに使い、ひと手間加えた調理法と、見せ方にもこだわった美しい料理が自慢。
四季折々の食材を使った本格的な和懐石はもとより、鰻を白焼きして一度蒸してから何度も秘伝のタレをつけて焼き上げる「江戸前流」の鰻料理に携わることができる職場です。
江戸末期の創業以来、切らさずに引き継いできたタレを使い、老舗の味を次の世代に受け継ぎます。
日本が誇るべき伝統料理を、あなたの手で作っていきませんか？

【求める人材】
鰻を扱った経験があれば即戦力！ですが、鰻の焼き手が減っている昨今、会社全体の考えとして「若手の育成に注力し、鰻文化を今後も受け継ぎたい」との想いがありますので、未経験も歓迎します。

実際、新卒で入社したスタッフの定着率も高く、8年間働き続けているくらい働きやすい職場です。
鰻料理・和食の技術をしっかりと学びたい、また磨きたい。
ゆくゆくは自分の店を持ちたいという独立志望者も歓迎します！
経験よりも意欲と人柄を重視します。

【福利厚生も充実。長く安定して働けます】
50代～20代スタッフが在籍していて、人柄重視で採用していますので、年代を超えて仲が良く、職場の雰囲気が良いのも自慢です。
また閉店時間が早く、終電にも十分間に合う時間に終わることが出来、遠方の方でもマンション寮を完備していますので通勤しやすく、各種待遇も整っていて働きやすい環境です。
頑張り次第で責任ある仕事もどんどんお任せしていきますし、ポジションアップも着実にできます。
将来は料理長を目指して活躍しませんか？