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上場グループで安定感抜群◎プリフィックススタイルの鎌倉フレンチを提供する伝統の結婚式場でキッチンスタッフ募集!

『KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館』の求人情報

職種:キッチン / 正社員
勤務地:神奈川県鎌倉市
アクセス:JR横須賀線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」東口より徒歩5分

客単価 15000~30000円 席 数 100~200席

業態 フレンチ 、ホテル・ブライダル
仕事内容 婚礼料理の仕込み・調理・盛り付けやメニュー考案など、調理業務全般に携わっていただきます。

《具体的には》
・婚礼料理の調理
・仕込み
・盛り付け
・食器洗浄
・試食会 など

その他、材料発注や原価計算といった、調理以外の業務にも携わっていただきます。
将来的には、メニュー考案など幅広い仕事にも関わることができるよう、経験も積んでいただきたいと考えております!
給与 月給21万円~30万円

経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 研修制度あり 社保完備 寮・社宅あり 交通費支給 食事補助 週休2日

この求人の特徴

★年間休日116日★躍進中のブライダル企業にてフレンチ料理人募集!研修制度が充実しておりスキルアップが叶う!

チャレンジを続けるブライダル企業がキッチンスタッフ増員募集!
ブライダル事業を主軸とする株式会社ディアーズ・ブレイン。上場企業である千趣会グループの一員として「幸せのステージを創造する」ことを目指し、世界にふたつとないウェディングを生み出しています。今回は、鶴岡八幡宮にほど近く、明治時代から続く伝統の結婚式場『KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館』での料理人募集です。

活躍の場が全国に広がります!
スタッフの成長こそが企業の成長であるという考えのもと、一人ひとりにどんどん成長のチャンスを与えることを目的とした流動的な配置転換を行っています。北は宮城、南は鹿児島まで、またゲストハウスからカフェまで幅広いスタイルでの仕事に対応することで、スキルアップになることは間違いありません!自分の仕事の幅を広げたいという意欲が大いに活きる環境です。

様々な研修でぐんぐん成長できる!
ほかにない空間、サービスを生み出すのはスタッフ一人ひとりの力にかかっています。そんなスタッフに求められるのは、ずばり広い視野です。国内外の文化やトレンド、一流の料理にサービス…様々なものを体験してこそ、どこにもないアイデアが生まれます。そんな知見を養ってほしいから、スキルアップ研修、リーダー向け研修、72時間で旅行に行ける「弾丸トラベラー研修」など多種多様な研修に参加していただくことが可能。スキルアップ目指す方にとって、非常に魅力的な制度が整っている企業です。

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キッチンの募集要項

募集職種 キッチン
給 与 月給21万円~30万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談

<モデル年収>
・調理スタッフ (23歳/入社3年目) 320万円
・調理主任 (32歳/入社5年目) 450万円
勤務時間 12時00分~19時00分
1ヶ月単位の変形労働時間制(始業・就業時刻についてはシフトに定める)

【平日】12:00~19:00
【土日】9:00~20:00

平日(火・水定休)は、週末の結婚式に向けた仕込みを中心に、在庫管理、発注、仕込み、社内打合せ等を行っています。
土日は結婚式のお料理の仕上げや提供が中心となります。また、結婚式がない日はブライダルフェアでの料理出しや新郎新婦様とのお打合せなどを行っています。
雇用形態 正社員
業 態 フレンチ、ホテル・ブライダル
仕事内容 婚礼料理の仕込み・調理・盛り付けやメニュー考案など、調理業務全般に携わっていただきます。

《具体的には》
・婚礼料理の調理
・仕込み
・盛り付け
・食器洗浄
・試食会 など

その他、材料発注や原価計算といった、調理以外の業務にも携わっていただきます。
将来的には、メニュー考案など幅広い仕事にも関わることができるよう、経験も積んでいただきたいと考えております!
求める人材像 経験を活かし、さらなるキャリアアップを目指す方
自ら積極的にコミュニケーションを図れる方
レストラン、カフェ、ブライダルなど、あらゆるステージで活躍できる料理人を目指す方
応募資格 ・飲食での調理業務経験者
・調理師免許お持ちの方優遇いたします!
待 遇 昇給 年1回
賞与 年2回(2ヶ月分)
交通費一部支給(月5万円まで)
各種社会保険完備
役職手当 残業手当 
制服貸与
食事補助
研修制度 ( トレーニー制度(期間限定で他店舗にて研修)、料飲研修、弾丸トラベラー研修、料理コンテスト)
決算賞与
地域手当
社宅(規定あり)
引っ越し手当(応相談)
休日休暇 月間8日
週休2日制(定休日:火曜・水曜)
※年間休日116日
マタニティ休暇(妊娠が判明した日から産前休暇を取得するまでの間で5日間)
産前産後休暇
育児休暇
長期勤続休暇
ディスカバリー休暇
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇

勤務地詳細

KOTOWA 鎌倉 鶴ヶ岡会館

〒248-0006

神奈川県鎌倉市 小町2-12-27

JR横須賀線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」東口より徒歩5分

企業情報

株式会社ディアーズ・ブレイン

企業理念は「OPEN DOORS!!」。お客様や従業員、また取引のある企業など関わる人すべてがそれぞれ扉を開け、新しいことに挑戦しながら成長してほしい、という想いがこもっています。主軸事業としているのは、ゲストハウス型ウェディング、レストラン&カフェの運営。地域の特性に合わせた独自のテイストで次々と店舗展開を行い、結婚式を執り行うカップルが少なくなった今の時代、その一日にいかに価値を感じていただけるかを考えたサービスを実行しています。
また、従業員のスキルアップ、成長を企業単位でバックアップ。海外研修や表彰制度などで新しい一歩を踏み出そうとするスタッフに対しモチベーションが上がるような制度を整えています。

社名 株式会社ディアーズ・ブレイン
代表者 小岸 弘和
事業内容 ハウスウエディング事業、ドレス事業、レストラン事業、コンサルティング事業
設立 2001年
資本金 600,000,000円
従業員数 855名
住所 〒105-0011
東京都港区芝公園2-6-3 芝公園フロントタワー
会社HP https://www.dearsbrain.jp/

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