FRUiTの求人情報

★盛り付けとクオリティチェックがメイン
★レストラン経験を活かしたい方
★週休2日＆実働7時間40分の働きやすい環境

19店舗展開中の人気ブランドが次に目指す”フルーツのミッション”
『株式会社ハナフル』は、創業70年の歴史をもつ青果店が、フルーツの魅力やストーリーを発信していくべく立ち上げた会社です。『果物のある生活を提案していく』をテーマに、季節のフルーツを使ったタルトやケーキを製造・販売する『hanafru』は現在、関西の百貨店を中心に名古屋・西日本エリアなどに19店舗を展開中！
そんな同社によるアシェットデセール専門店『FRUiT』は、フレンチなどのコース料理をフルーツを使って表現しようと立ち上げた新業態です。”食後のお楽しみ”だけでなく、コースすべてに果物の美味しさと魅力を盛り込み、もっと広い範囲でお客さまに”食べる楽しさ”を提供することを目指しています。

スキルを活かして若手たちの技術指導・スキルアップサポートをお任せします！
入社後は、キッチンリーダーとして提供する皿盛りデザートやパフェ、アフタヌーンティーの盛り付けやクオリティ管理がメイン。仕込みは本社のセントラルキッチンで行われるため、店舗では仕上げのみ行います。若手中心のキッチンメンバーの見本となりつつ、レストランで学んだ繊細な仕上げを教えたり、スキルアップのサポートをしたり、メンターとして活躍してください！例えば技術指導の一環で「セントラルキッチンで行っている仕込みの一部を店舗へ移す」といった提案もOK。体制が整えば店舗発信の開発も可能です。店舗メンバーのスキルを底上げするというミッションに向かって、あなたのブライダルやレストランでの経験・知識を活かしながら、色々と挑戦していただけるお仕事です。