MR.MAURICE'S ITARIAN（ミスター モーリスズ イタリアン）の求人情報

◆“ホテル”という常識にとらわれないライフスタイルホテルがあなたの職場です◆
1999年、米国シアトルに誕生した「エースホテル」。創業者の故アレックス・カルダーウッド氏が、音楽仲間やアーティストが滞在できるように、古い漁師宿を改装してホテルを作ったことから始まります。そんなエースホテルがアジア初進出の地に選んだのが、歴史と文化が息づく街・京都。大正時代の旧京都中央電話局を活用した複合施設「新風館」の中核施設として、2020年6月に誕生しました。フリーWi-Fiのロビーは、宿泊客以外も利用できるエースホテルすべての店舗に共通した景色。和と洋のデザイン、アーティストやクリエイターのアートやオブジェ、カルチャーが融合した空間は誰をも受け入れる、街に開かれたパブリックスペースとして“エースファン”を増やし続けています。

◆ルーフトップバーを備えたアメリカ風イタリアン・オステリアのキッチンスタッフ募集！◆
新風館中庭に面したルーフトップバーを備えたオステリア。東海岸で高い評価を得るマーク・ヴェトリ監修による手打ちのパスタ、窯焼きのピザをワインとともに楽しめる「Mr. Maurice’s Italian」。ライフスタイルホテルの先駆けといわれる「エースホテル」のメインダイニングとして宿泊客だけでなくアーティストやミュージシャンのパフォーマンスイベントなどを楽しむ多くの利用者で賑わいます。店内ではランチ、ブランチ、ディナーまで提供するほか、ルーフトップバーでは薪窯で焼いたピザやこだわりの自家製生麺のパスタをはじめ豊富なドリンクなどを提供しています。

今回は、食だけにとどまらず「音楽」「アート」「交流」など様々なカルチャーを発信するメインダイニングのキッチンスタッフを募集します。レストランのメニューは東海岸で高い評価を得るマーク・ヴェトリが監修していて、日本にいながら現地の料理を学ぶことができます。大きな裁量・責任感を持って取り組んで頂ける環境が魅力の職場で前職も様々な経験を持つスタッフ達の仲間として、一緒に感性を刺激する自由な空気を生み出しませんか？