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《ミシュラン一つ星獲得》海外研修＆イベント出店あり！新店計画も進行中の本格焼鳥店がソムリエを募集中！

『焼鳥市松』の求人情報

客単価 10000～15000円席　数 12席

『焼鳥市松』の求人情報

職種	ソムリエ・バーテンダー / 正社員
給与	月給30万円～
エリア	大阪府大阪市北区

経験者優遇賞与あり研修制度あり社保完備交通費支給食事補助車・バイク通勤OK 独立支援あり

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

《2019年版【ミシュランガイド】でミシュラン一つ星》8席のL字カウンター＆4席のテーブルで1組1組のお客様と向き合う焼鳥店。2019年は新店OPENの計画あり！焼鳥の新しい可能性を見出し、ワインとのマリアージュを提案する仕事です。

ミシュラン＆グルメサイトで高評価！
焼鳥コース1種類のみ提供する一点集中型の焼鳥店。
大阪・キタを代表する繁華街、北新地。東京の銀座と肩を並べるほどの高級飲食店街で、著名人・文化人・接待需要がまだまだ根強いエリアに位置する『焼鳥市松』で働きませんか。同店は”焼鳥屋”のカジュアルな印象を覆す、高級割烹のような大人な雰囲気のカウンターで、比内地鶏を1羽まるごと提供する「コース」1種類のみを提供する焼鳥店。ビジネスマンをはじめ海外から訪れる料理人まで、多彩なお客様が訪れています。あなたにお任せするのはお客様に対するサービス、また焼鳥に合うワインの提案などのソムリエ業務。比内地鶏とワインの新しいコラボレーションで、訪れる方に感動を与える仕事です。

新店、世界的シェフとのコラボ企画、日本を飛び出したイベント。
業界に新しい風を吹かせる挑戦的な仕事にチャレンジできます。
同店が目指すのは"焼鳥"という日本文化の新たな可能性を見つけること。また、それを世界へ発信することです。近年は海外でのグルメイベントへのお誘いも増え、焼鳥市松の味は少しずつですが世界に広がっています。またイベントから海外シェフとのコラボレーション企画も浮上。グローバルな視野、人脈を築いていける環境と言えるでしょう。今後も「今までになかったこと」「面白いこと」を考え、形にしていきたいと考えています。あなたのこれまでの経験を活かし、挑戦したいことを叶えるチャンスです！

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ソムリエ・バーテンダーの募集要項

入社後、これまでの経験に応じた業務からお任せします。キッチン経験があればまずは仕込み、焼き場に立ったことがあれば焼き場の業務をレクチャーしていきます。また同時に接客にも携わっていただき、お店とお客様の雰囲気を掴んでいただければと思います。ソムリエ業務に関しては、経験がある、資格があれば早速ワインの管理や提案、選定など。これからソムリエを目指したい、勉強したい方は調理や接客に携わりながらワインや日本酒の知識を深めてください。いずれにせよ、まずはできるところから徐々に業務の幅を広げ、ゆくゆくは目指す自分へと成長していけるようにサポートします！

募集職種	ソムリエ・バーテンダー
給　与	月給30万円～ ※試用期間3ヶ月あり ◎昇給あり ◎賞与あり
勤務時間	14時00分～24時00分シフト制（休憩1時間） ※終電考慮あり
雇用形態	正社員
業　態	焼鳥
仕事内容	ソムリエ業務、サービス業務、キッチン業務など
求める人材像	■ 飲食経験を活かし、いずれは独立したい方 ■ 日本の食文化を世界に発信したい方 ■ お店作りを楽しみたい方 ■ アイデアを活かせる場で働きたい方 ■ 飲食店経営に必要な"観察力"を身につけたい方 ■ ソムリエ経験を活かしたい、または資格取得を目指す方
応募資格	ソムリエ資格保有者歓迎
待　遇	昇給　随時賞与　年1回(業績による) 交通費全額支給各種社会保険完備家族手当　制服貸与食事補助研修制度（海外研修、世界各国へのイベント同行など）独立支援制度（生産者や仕入れ先の紹介など）バイク通勤OK
休日休暇	月間8日週休2日のシフト制（定休日：日曜） ※1週間以上の連休も取得できます実際に休みを2週間取得した店長の実績あり ※売り上げ好調だとさらに追加でお休み増えます ※今年6月～11月まで連続取得実績あり