おやじ最後の握り 別邸の求人情報

寿司と和食の“いいとこ取り”を目指すネオ居酒屋
「おやじ最後の握り 別邸」は、肩肘張らずに本格的な料理とお酒が楽しめる“寿司居酒屋”という新たなポジションを目指して誕生しました。寿司店の職人技と居酒屋の気軽さを融合させ、握りや一品料理をリーズナブルに提供。カウンター越しに会話を楽しみながら食事ができる温かな雰囲気と、落ち着きある空間づくりにこだわっています。
上握りや特上盛り合わせに加え、季節の魚料理、煮付け、天ぷらといった酒肴も充実。ふらりと通える“ちょっといい時間”を提供しています。
従来の高級寿司店とは一線を画し、食事・空間・人の魅力がほどよく混ざり合う、新しい寿司の楽しみ方を提案しているブランドです。

和食・寿司の経験を活かし、店づくりに挑戦
調理スタッフとして、仕込みから盛り付け、焼き物・煮物・揚げ物などの一品料理、寿司や酒肴の提供まで、幅広い業務に携わっていただきます。店舗運営に関心がある方には、売上や在庫の管理、スタッフ育成なども段階的にお任せ。料理長のもとで仕事の幅を広げながら、2番手としてのキャリアを積んでいける環境です。
寿司職人としての握り技術をお持ちの方は即戦力として活躍可能！これまでの経験や得意分野を活かしながら、若手店長と一緒に、現場の声を活かした店づくりに参加してください！柔軟性とチャンスに溢れた職場です。

挑戦も成長も楽しめる、柔軟で風通しの良い職場
職人気質ではなく、チームで支え合う職場風土の中で、ポジションにとらわれず意見や挑戦が歓迎される社風が魅力。
勤務は1日実働8時間。飲食業界にありがちな長時間拘束を見直し、労働環境の整備にも取り組んでいます。月7日～9日の休みを選択でき、有給も取りやすい環境です。
将来的には「新店舗の立ち上げメンバーになりたい」「自分の店を持ちたい」という方の挑戦も応援しており、経験を活かして上を目指したい方にこそフィットするポジションです。