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Les Freres Moutaux（レ・フレール・ムトウ）の求人情報
技術だけでなくメニュー開発やマネジメントなど幅広い経験を積むことができ、3名の独立者を輩出するパティスリーがパティシエ（シェフ候補）を募集！
この求人の特徴
京都岩倉に2000年にOPENした地域密着型のパティスリー＆ベーカリー。
オーナーパティシエは、大阪のドイツ菓子店や京都 の有名ホテルでの修業を経て、30歳で独立開業し、現在2店舗を運営しています。
ケーキなどの生菓子やギフト向け焼菓子、各種パンを販売など幅広い商品ラインナップで長年愛される洋菓子店が、ここ最近ではブライダルにも力を入れており、今回新たな3ヶ所の婚礼会場との契約が決まるなど意欲的に活躍の幅を広げています。
店舗で販売する各種ケーキやデコレーションケーキ、各種焼菓子はもちろんのこと、ウェディングケーキ作りなど、生菓子や焼菓子の仕込み・ 配合～焼成～仕上げまで菓子製造業務全般に携わることができます！さらにマジパンやチョコレート細工、飴細工などのスキルがあれば、大いに活かすことも可 能です！
そして現在いるスタッフはコンテストにも挑戦するなど、プロ意識が高くスキルアップを目指すスタッフばかり。そんなスタッフをオーナーは「安心して長く働 けるようなお店にしたい」という想いから、町場のパティスリーには珍しく社会保険完備や家族手当なども支給！さらに休日も月6日と一緒に働い ていくスタッフのことを想い、労働環境も整えているので待遇面も抜群です！
これまでもケーキ部門で3名の独立者を輩 出しているので、将来独立したい方には数字などの見方もオーナーからどんどん吸収できる環境です！
オーナーパティシエは、大阪のドイツ菓子店や京都 の有名ホテルでの修業を経て、30歳で独立開業し、現在2店舗を運営しています。
ケーキなどの生菓子やギフト向け焼菓子、各種パンを販売など幅広い商品ラインナップで長年愛される洋菓子店が、ここ最近ではブライダルにも力を入れており、今回新たな3ヶ所の婚礼会場との契約が決まるなど意欲的に活躍の幅を広げています。
店舗で販売する各種ケーキやデコレーションケーキ、各種焼菓子はもちろんのこと、ウェディングケーキ作りなど、生菓子や焼菓子の仕込み・ 配合～焼成～仕上げまで菓子製造業務全般に携わることができます！さらにマジパンやチョコレート細工、飴細工などのスキルがあれば、大いに活かすことも可 能です！
そして現在いるスタッフはコンテストにも挑戦するなど、プロ意識が高くスキルアップを目指すスタッフばかり。そんなスタッフをオーナーは「安心して長く働 けるようなお店にしたい」という想いから、町場のパティスリーには珍しく社会保険完備や家族手当なども支給！さらに休日も月6日と一緒に働い ていくスタッフのことを想い、労働環境も整えているので待遇面も抜群です！
これまでもケーキ部門で3名の独立者を輩 出しているので、将来独立したい方には数字などの見方もオーナーからどんどん吸収できる環境です！
パティシエ・パン職人の募集要項
①パティシエ
②シェフ（候補）
入社後はパティシエ・シェフ候補として洋菓子の製造業務全般をお願いします。
店舗で販売する各種ケーキやデコレーションケーキ、各種焼菓子はもちろんのこと、ウェディングケーキ作りなど、生菓子や焼菓子の仕込み・配合～焼成～仕上げまで菓子製造業務全般に携わることができるだけでなく、新メニューの開発にも積極的に関わることもできます。さらにマジパンやチョコレート細工、飴細工などのスキルがあれば、大いに活かすことも可能です！
| 募集職種 | パティシエ・パン職人 |
|---|---|
| 給 与 |
月給18万円～35万円 ①18万円～25万円 ②25万円～35万円 ※研修期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
06時30分～20時30分 シフト制(交代制で早上がりあり) |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 洋菓子・パン |
| 仕事内容 | パティスリーでの洋菓子の製造業務、メニュー開発等 |
| 求める人材像 | パティシエ経験を活かして新メニューの開発やマネジメントにもチャレンジしたい方 店舗販売だけでなく婚礼やオンラインなど様々な洋菓子に携わりたい方 将来独立し自分のお店を持ちたい方 |
| 応募資格 | パティシエ経験者歓迎、マジパン・チョコレート細工など得意な方歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回(業績による) 交通費一部支給(応相談) 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 車・バイク通勤OK 研修制度 （外部講習会） |
| 休日休暇 | 月間8日 シフト制 年間休日96日 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
Les Freres Moutaux
京都岩倉に2000年にOPENした地域密着型のパティスリー＆ベーカリー。
オーナーパティシエは、大阪のドイツ菓子店や京都 の有名ホテルでの修業を経て、30歳で独立開業し、現在2店舗を運営しています。チーズを使用したケーキやパンに力を入れており、新メニューの開発も積極的に行っています。これまでケーキ部門で3名の独立者を輩出するなど独立を目指す方にも力が身に付く環境です。
| 社名 | Les Freres Moutaux |
|---|---|
| 代表者 | 武藤 康司 |
| 事業内容 | パティスリーとカフェの経営 |
| 設立 | 2000年 |
| 住所 | 〒606-0016 京都府京都市左京区岩倉木野町8番地 |
| 会社HP | http://www.moutaux.jp/index.php |
フォトギャラリー
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