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この求人の特徴
◇全国各地の厳選食材を使ったネオクラシックな中国料理レストラン
中華の可能性を追求しつづける気鋭のオーナーシェフ・東浩司氏によるまったく新しいコンセプトの中国料理レストラン。『AUBE』は「旅」と「時」を通じた学びをテーマにし、全国各地の食材や飲料、またそれに携わる生産者や作家の素晴らしさを伝える“ネオクラシック中国料理”を提供します。オーナーシェフとスタッフが約2ヶ月毎に生産地へ赴き、様々な生産者と交流して得たインスピレーションを基に、訪れた各都道府県をテーマにしたコース料理を仕立てます。日本の食材や食文化の素晴らしさは、中国料理で表現し、文化として育てていくことを目指したお店です！
◇”関西一”と称されるほどのラインナップ！ワインの知識がどんどん深まります。
同店では、現在サービススタッフを募集中。中国料理と同じく、古い歴史をもつワインを同じテーブルで提供し、ペアリングを楽しんでいただくことを目指します。シェフは料理人でありながらワインセミナー講師を務めるほど知識豊富。加えてホールではシェフソムリエ・田代啓が、約3000本のワインから料理にベストマッチした1杯をセレクトします。サービススタッフは全員ソムリエ資格を持っているので、今後一人前のソムリエになりたい、ワインの勉強をしたい方には最適な環境が整っています。
◇フレンチレストラン出身の先輩たちがあなたをサポートします！
提供するコースの様々な料理に合わせ、異なる飲み口のワインを少量ずつセレクトするため、料理人との打ち合わせ、ワインの状態、シェフソムリエからの助言をもとにワインに触れることで、一流のソムリエに成長できます。フレンチレストラン出身の先輩があなたをしっかりとサポートするので、未経験の方も安心してください！また同ビルでビストロやレストランも経営していてヘルプに入ることも。様々な形態で経験を積むことでサービススタッフとしての”幅広さ”も”高いスキル”も身につく職場です。
中華の可能性を追求しつづける気鋭のオーナーシェフ・東浩司氏によるまったく新しいコンセプトの中国料理レストラン。『AUBE』は「旅」と「時」を通じた学びをテーマにし、全国各地の食材や飲料、またそれに携わる生産者や作家の素晴らしさを伝える“ネオクラシック中国料理”を提供します。オーナーシェフとスタッフが約2ヶ月毎に生産地へ赴き、様々な生産者と交流して得たインスピレーションを基に、訪れた各都道府県をテーマにしたコース料理を仕立てます。日本の食材や食文化の素晴らしさは、中国料理で表現し、文化として育てていくことを目指したお店です！
◇”関西一”と称されるほどのラインナップ！ワインの知識がどんどん深まります。
同店では、現在サービススタッフを募集中。中国料理と同じく、古い歴史をもつワインを同じテーブルで提供し、ペアリングを楽しんでいただくことを目指します。シェフは料理人でありながらワインセミナー講師を務めるほど知識豊富。加えてホールではシェフソムリエ・田代啓が、約3000本のワインから料理にベストマッチした1杯をセレクトします。サービススタッフは全員ソムリエ資格を持っているので、今後一人前のソムリエになりたい、ワインの勉強をしたい方には最適な環境が整っています。
◇フレンチレストラン出身の先輩たちがあなたをサポートします！
提供するコースの様々な料理に合わせ、異なる飲み口のワインを少量ずつセレクトするため、料理人との打ち合わせ、ワインの状態、シェフソムリエからの助言をもとにワインに触れることで、一流のソムリエに成長できます。フレンチレストラン出身の先輩があなたをしっかりとサポートするので、未経験の方も安心してください！また同ビルでビストロやレストランも経営していてヘルプに入ることも。様々な形態で経験を積むことでサービススタッフとしての”幅広さ”も”高いスキル”も身につく職場です。
ホールサービスの募集要項
入社後はホールでのサービス業務をお願いします。これまでの経験に応じてできることからお任せしていきます。お客様のご案内、オーダーテイク、ドリンクの作成、料理の提供など、お客様が求めるサービスを常にイメージし、先回りのおもてなしを心がけてください。海外のお客様も多数来店するため、語学力を活かしていただくこともできます！先輩スタッフのサポートを受けながら、ワインの知識をどんどん深めてください。
| 募集職種 | ホールサービス |
|---|---|
| 給 与 |
月給20万円～40万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 【給与例】33歳ソムリエ／月給36万円 |
| 勤務時間 |
10時00分～22時00分 シフト制（休憩2時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 中華・アジアン・エスニック、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | ホールでのサービス業務全般 |
| 求める人材像 | ・ソムリエ資格を活かしたい、もしくは取得したい方 ・ワインが好き、知識を深めたい方 ・フルサービスのスキルを磨きたい方 |
| 応募資格 | サービス経験者歓迎 ソムリエ資格保有者は優遇します。 未経験者OK！ |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 制服貸与 食事補助 引っ越し費用応相談 |
| 休日休暇 | 月間6～7日 シフト制（定休日：日曜日） 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
Chi-fu
2011年、西天満にオープンした中国料理店。フランス人が中国料理を作ったらどうなるのか。という好奇心、探究心から「ワインと中国料理」をコンセプトに掲げ、現代風なスタイルで中国料理を展開しています。また同ビルには系列店として会員制レストラン『AUBE』、中華ビストロ『Az/ビーフン東』を経営。いずれも多数メディアで注目される人気店となっており、スタッフ間の風通しも良くコミュニケーション活発な風土が根付いています。
| 社名 | Chi-fu |
|---|---|
| 代表者 | 東 浩司 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 住所 | 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4-4-8 1F |
| 会社HP | http://chi-fu.jp/ |
