ピレネーの求人情報

暖炉の火を囲む美食空間。軽井沢で唯一無二の薪火料理を追求する
軽井沢の森に佇むロティスリーレストラン「ピレネー」。店内中央に構える巨大な暖炉で焼き上げる薪火料理と、4,000本を超えるワインセラーが織りなす空間は、軽井沢でも圧倒的な存在感を放ちます。
信州の旬食材、日本海の魚介、厳選肉を豪快かつ繊細に火入れするスタイルは、まさに“火”を操る料理。今後は薪火料理の専門性をさらに磨き、国内外のゲストから目的地として選ばれるレストランへと深化していきます。

“会話がごちそう”になる店。距離の近い接客が特徴
入社後はホール担当として料理の提供だけでなく、お客様との会話を通じて「ピレネーの魅力」を届けていただきます。店内中央の暖炉で焼き上げる薪火料理は、香りや焼き上がりの臨場感も含めて体験価値の一部。料理の特徴やおすすめの楽しみ方を伝えながら、ゲストの時間をより豊かに演出していくポジションです。
また、料理に合わせたワイン提案にも挑戦できます。ソムリエ資格がなくても「学びたい」という意欲があれば大歓迎。先輩スタッフのサポートのもと、知識を身につけながら提案力を磨けます。予約受付や顧客管理、テーブルセッティング、備品管理など店舗運営に関わる業務も含め、チームで連携しながら心地よい空間づくりを支えてください。

仲間と高め合い、冬はしっかり休む。メリハリある環境
ピレネーには「食べること、つくることが好き、そしてお客様の笑顔が大好き」という情熱あるメンバーが揃い、20代からベテランまで年齢を問わず活躍しています。仕事中は真剣に、休憩中はまかないを囲みながら和気あいあいと。強いチームワークと風通しの良さが特徴です。
最大の魅力は、1月〜3月に約1ヶ月の冬季長期休暇を取得できる制度。しっかり働き、しっかり休む文化が根付いています。寮制度や住宅手当も整備され、移住も安心。シマダグループの安定基盤のもと、専門技術を磨きながら、軽井沢で腰を据えてキャリアを築けます。