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この求人の特徴
《実務×理論研修で数値やマネジメントに強くなれる！》ワイン商社プロデュースの和食居酒屋でスキルアップを目指しませんか？賞与年4〜5ヶ月分支給実績あり！福利厚生も整っています。
日本料理×ほんのり洋のエッセンスを交えた創作料理を提供
ビジネスパーソンが行き交う大阪・堂島で、炭火焼や和食とともに地酒や焼酎をお手頃に堪能できる居酒屋「炭と地酒とたしなみワイン Kai 本店 醸す」。農園直送の有機野菜や全国の漁港で水揚げされた魚介、そして各地方のブランド鶏や豚そして希少な部位の和牛を高知産の備長炭でシンプルに炙って提供する炭火焼のメニューの数々はお客様から高い評価を得ています。絶妙な焼き加減を見極める料理人の腕は信頼感抜群。料理にマッチするワインも、夏ならばスッキリ辛口と、季節に合わせて厳選しているお店です。
大きな裁量のもと、失敗を恐れずチャレンジしてください！
このお店の魅力は、何と言っても店舗スタッフに与えられる大きな裁量です。チャレンジしたければやってみればよい、という考え方が社風として浸透しており、失敗を恐れずに挑戦できる環境が整っています。メニュー開発や新しいサービスの提案、また経験を積んでいけば新ブランドの立ち上げにも挑戦できるので、チャレンジ精神をどこまでも活かせる環境です。
充実の研修制度！手厚いフォローアップでどんどん成長！
ワインや料理に加えて、「グロウイングアカデミー」という外部研修を通じて原価管理や食材管理、リーダーシップ、人材育成などのマネジメント全般までフォロー。イタリアやフランス、スペインのワイナリー見学などに参加することもできるので、専門知識を深めていけます。現場で試行錯誤を繰り返しながら、研修で理論を身につけることで、自分自身の成長スピードが何倍にも速まります。退職者の多くは独立し、次のステップへ。「将来独立したい」といった意欲のある方が輝ける職場です！
日本料理×ほんのり洋のエッセンスを交えた創作料理を提供
ビジネスパーソンが行き交う大阪・堂島で、炭火焼や和食とともに地酒や焼酎をお手頃に堪能できる居酒屋「炭と地酒とたしなみワイン Kai 本店 醸す」。農園直送の有機野菜や全国の漁港で水揚げされた魚介、そして各地方のブランド鶏や豚そして希少な部位の和牛を高知産の備長炭でシンプルに炙って提供する炭火焼のメニューの数々はお客様から高い評価を得ています。絶妙な焼き加減を見極める料理人の腕は信頼感抜群。料理にマッチするワインも、夏ならばスッキリ辛口と、季節に合わせて厳選しているお店です。
大きな裁量のもと、失敗を恐れずチャレンジしてください！
このお店の魅力は、何と言っても店舗スタッフに与えられる大きな裁量です。チャレンジしたければやってみればよい、という考え方が社風として浸透しており、失敗を恐れずに挑戦できる環境が整っています。メニュー開発や新しいサービスの提案、また経験を積んでいけば新ブランドの立ち上げにも挑戦できるので、チャレンジ精神をどこまでも活かせる環境です。
充実の研修制度！手厚いフォローアップでどんどん成長！
ワインや料理に加えて、「グロウイングアカデミー」という外部研修を通じて原価管理や食材管理、リーダーシップ、人材育成などのマネジメント全般までフォロー。イタリアやフランス、スペインのワイナリー見学などに参加することもできるので、専門知識を深めていけます。現場で試行錯誤を繰り返しながら、研修で理論を身につけることで、自分自身の成長スピードが何倍にも速まります。退職者の多くは独立し、次のステップへ。「将来独立したい」といった意欲のある方が輝ける職場です！
キッチンの募集要項
経験やスキルを考慮して、調理業務をお任せします。オープンキッチンのお店なので、料理を作りながらお客様と直接コミュニケーションを取ったりお客様の反応を直に見ることができ、やりがいは抜群です。和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・創作系など、あらゆる業態の出身者が活躍しています。さらに一流ホテルのシェフ経験者など､高い技術を持った先輩がたくさんいますので､調理を極めたい人にとっては最高の修行場となるはずです｡ 料理長、そしてさらに上のポジションを目指していってください。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～32万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
10時30分～24時30分 シフト制（休憩1時間） ※終電帰り考慮 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、居酒屋 |
| 仕事内容 | 和食居酒屋の厨房での調理業務 |
| 求める人材像 | ・料理やお酒が好きな人 ・自分の思いを表現できる人 ・楽しいことならどんどんやりたい人 ・人のために行動することが好きな人 ・笑顔をほめられたことがある人 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年2回 賞与 年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 （ワイン・料理研修会あり、海外研修実績あり（イタリア・フランス・スペイン）） 入籍祝い金（10万円） 結婚祝い金（10万円） 出産祝い金（3万円） 子供手当（毎月1人5,000円） 健康診断（毎年7月実施） インフルエンザ予防接種（毎年12月） 資格取得支援あり（費用全額支給） |
| 休日休暇 | 月間8日 シフト制（年間休日数111日） GW休暇 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
株式会社モトックスプラニング
モトックスプランニングは、優れたワインや和酒といった酒類の専門商社として100年の歴史を誇るモトックスの一部門として1966年に独立しました。以降、各都市1業態にこだわるドミナント出店を戦略基盤として、地域の特徴に合わせた独自業態での出店を続けてきました。その出店スタイルは、現場に大きな権限を与え、各店舗が責任をもって業態を開発しサービスを充実させていくこと。これが成長の原動力となり、現在では鉄板焼＆ワイン KAi 回など大阪をはじめとして東京や北海道に計10店舗の飲食店を展開し、海外出店も計画しています。
そして、飲食店の運営にとって最も大切なのは人を育てること。モトックスプランニングでは、人材育成において、「コミュニケーション」「モチベーション」「イノベーション」をキーワードに基礎的なサービススキルや料理技術をあらためて見直すとともに、もっと働きやすい職場環境を追求し続けています。
| 社名 | 株式会社モトックスプラニング |
|---|---|
| 代表者 | 寺西 太一 |
| 事業内容 | 飲食店の経営、及びコンサルティング |
| 設立 | 1966年 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 従業員数 | 115名 |
| 住所 | 〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号 |
| 会社HP | http://www.mtxp.jp/ |
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