天ぷら 心斎橋 一哲

口コミサイトで話題の高級天ぷら店の2号店として2018年末OPEN！
「天ぷら 心斎橋 一哲」は、2018年12月にOPENした高級天ぷら店。口コミサイトで3.6の評価を得ている隠れ家的名店「天ぷら 大坂屋 草哲」の2号店として走りだしたばかり。有名ホテル「リッツカールトン」出身の店主から伝承された極上の天ぷらを提供しています。衣は手間暇をかけて追求した独自の水を使用。あっさりサクサクの天ぷらの具材は天然の車海老や生ウニ、河豚に黒毛和牛と高級食材を惜しみなく、そして素材の味を最大限に引き出す技法にこだわっています。

これからスキルアップを目指す方が活躍できます！
現在店舗運営は少数精鋭で行っているため、それぞれの意見やアイデアが反映されやすく、意見交換が行いやすい環境が整っています。また少数精鋭だからこそ、個々がスキルを持ったプロとしての高い意識を持ち合わせており、試行錯誤しながらも「お客様へ最高のサービスを提供する」という目標のため、日々の努力を惜しみません！そんなプロ集団の中で働けるからこそ「飲食業界でスキルアップをめざしたい！」「もっと自分から意見を言える職場で働きたい！」というポジティブな想いをお持ちの方が活躍できます！

和食歴30年の料理長を筆頭に、様々な飲食業経験者がそろっている同店。既存店だけでなく今後も天ぷら業態の新規出店、和食以外での展開も計画しており、ポジションアップや多ジャンルでの調理にもチャレンジできます。
飲食店の立ち上げを経験したい、料理長としてこれまでの技術を活かしたい…あなたの想いをかたちにしてください！