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【日祝定休＆自由な働き方ができる＆独立歓迎】産地厳選素材を豪快に使った”囲炉裏料理”を提供する人気居酒屋で店長候補募集
『囲炉裏と釜飯 しずる』の求人情報
職種：店長(候補) / 正社員
勤務地：大阪府大阪市北区
アクセス：四つ橋線「西梅田」駅から徒歩3分
JR東西線「北新地」駅から徒歩3分
京阪線「渡辺橋」駅から徒歩5分
この求人の特徴
◆北新地駅から徒歩3分！贅沢な囲炉裏焼きを提供する高級路線の炉端料理店
「囲炉裏と釜飯 しずる」は、新潟県南魚沼直送のイワナ・広島の牡蠣・淡路島の鮮魚・黒毛和牛・原木の椎茸などトコトン厳選した食材を、各テーブル備え付けの専用囲炉裏でじっくりと焼きあげた贅沢な”囲炉裏焼き”を提供する炉端料理専門店です。
シンプルな作り方だからこそ、素材の味を最大限に引き出す様々な工夫を凝らし、納得のいく上質なものだけを吟味・仕入れています。また、釜飯や種類豊富な日本酒も自慢◎全18席とアットホームでくつろげる空間ながら、囲炉裏焼きというライブ感・シズル感のある”非日常”を味わっていただけるのも人気の理由です。
◆調理～経営までお店づくりの全てが学べる！のれん分け・独立起業もOK
そんな「囲炉裏と釜飯 しずる」では今回、厨房含めお店全体をお任せする”店長候補”を募集します！料亭など一流の現場を経て20年以上のキャリアを誇る店主の元、仕入れや調理～接客、運営まで様々なお仕事に携わることが出来るので、自身のスキルアップには最高の環境です。
和食の調理経験者や、店長・料理長経験がある方は大歓迎。個人店ならではの、自由度が高い＆面白い仕事にやりがいを持って取り組めますよ。また、のれん分けや独立など夢をお持ちの方には、リピート率80％を超える独自ノウハウや日本酒の知識など、余すことなく全てをお教えします。
また「日祝定休+月1回土曜休み+夏冬季は連休あり」とお休みが充実しており、プライベートも大切にしながらお仕事に集中できます。他にも随時昇給賞与・食事補助など各種サポートも万全◎今後は新規出店や法人化も予定しており、実力次第であなたの希望に合わせたキャリアアップが可能です。
「囲炉裏と釜飯 しずる」は、新潟県南魚沼直送のイワナ・広島の牡蠣・淡路島の鮮魚・黒毛和牛・原木の椎茸などトコトン厳選した食材を、各テーブル備え付けの専用囲炉裏でじっくりと焼きあげた贅沢な”囲炉裏焼き”を提供する炉端料理専門店です。
シンプルな作り方だからこそ、素材の味を最大限に引き出す様々な工夫を凝らし、納得のいく上質なものだけを吟味・仕入れています。また、釜飯や種類豊富な日本酒も自慢◎全18席とアットホームでくつろげる空間ながら、囲炉裏焼きというライブ感・シズル感のある”非日常”を味わっていただけるのも人気の理由です。
◆調理～経営までお店づくりの全てが学べる！のれん分け・独立起業もOK
そんな「囲炉裏と釜飯 しずる」では今回、厨房含めお店全体をお任せする”店長候補”を募集します！料亭など一流の現場を経て20年以上のキャリアを誇る店主の元、仕入れや調理～接客、運営まで様々なお仕事に携わることが出来るので、自身のスキルアップには最高の環境です。
和食の調理経験者や、店長・料理長経験がある方は大歓迎。個人店ならではの、自由度が高い＆面白い仕事にやりがいを持って取り組めますよ。また、のれん分けや独立など夢をお持ちの方には、リピート率80％を超える独自ノウハウや日本酒の知識など、余すことなく全てをお教えします。
また「日祝定休+月1回土曜休み+夏冬季は連休あり」とお休みが充実しており、プライベートも大切にしながらお仕事に集中できます。他にも随時昇給賞与・食事補助など各種サポートも万全◎今後は新規出店や法人化も予定しており、実力次第であなたの希望に合わせたキャリアアップが可能です。
店長(候補)の募集要項
| 募集職種 | 店長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～30万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ※試用期間3ヶ月 |
| 勤務時間 |
10時30分～24時00分 シフト制（休憩3時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、居酒屋 |
| 仕事内容 | 魚の捌き、仕入れ、仕込みなど調理全般、その他数値管理 |
| 求める人材像 | ・料理やサービスにこだわるお店で実力を磨きたい方 ・割烹や日本料理での調理経験を活かしたい方 ・お店を任せられるようなスキルを身に付けたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者 |
| 待 遇 | 昇給 随時 交通費全額支給 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 独立支援制度 業績賞与 |
| 休日休暇 | 月間5～7日 定休日：日曜日、祝日、月1回土曜日 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
囲炉裏と釜飯 しずる
大阪の飲食激戦区・北新地。西梅田駅・北新地駅から徒歩3分の「囲炉裏と釜飯 しずる」は、全国各地から厳選して仕入れた素材を贅沢に使い、お客様の目の前で焼く囲炉裏料理や名物の釜飯を提供する”炉端焼き居酒屋”です。和食のキャリア20年以上を誇る店主が丁寧に育ててきたかいあり、各種雑誌・メディアで何度も取り上げられた不動の人気を誇ります。全18席とアットホームな雰囲気で、常連客も多くお店はいつも和気あいあい◎今後は更なる新規出店・法人化を計画しており、中心メンバーとして立ち上げに関わるチャンスもあります。
| 社名 | 囲炉裏と釜飯 しずる |
|---|---|
| 代表者 | 金原 隆 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 住所 | 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-3-36 神産堂島ビル1F |
フォトギャラリー
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