この求人の特徴
《関西で30店舗以上展開中の人気回転寿司チェーン》月商平均2億円オーバーの大型店のリーダー候補を広く募集！年収310万円～（経験1年以上）と給与水準の高さも魅力☆頑張った分をしっかり還元！
◆「鮮度がごちそう」をテーマに成長！
設立から40年。魚介類の卸売業からスタートした当店は、セリを介さない独自の流通を確保していることを強みに、”安くて新鮮”なネタを提供。競争の激しい回転寿司業界でも、存在を維持できるほどの規模にぐんぐん成長してきたお店です。
スタンダードは、回転寿司＋鮮魚販売の複合店。鮮度の良い魚介類を、店頭で買えるし店内でも食べられる、魚に関することなら何でもそろっている”魚のデパート”です。このスタイルを貫いているのは、「魚文化をもっと広めたい」とする企業の想いから。
『鮮度がごちそう』の理念を掲げ、朝獲れの魚介類を職人が店内で処理し、お寿司にすることで、魚の本当の美味しさをお客様に提供しているのです！
◆魚のプロになるための研修制度が充実
社員全員が魚のプロを目指してもらえるよう、各種研修制度を充実させています。一日の業務の流れはもちろんのこと、魚のさばき方や寿司の握り方といった技術指導、サービスの基本的な知識、衛生管理面、クレーム処理法などを学ぶ新入社員研修。また課題に対して具体的にどのように解決していくのか、様々な勉強会を月1回開き、個々の成長をサポートします。さらに入社3年目頃には「フグ調理師免許」の取得に向けて会社が費用をバックアップ。勤務時間内を使って、ランクアップを目指していただける体制を整えています！
◆「鮮度がごちそう」をテーマに成長！
設立から40年。魚介類の卸売業からスタートした当店は、セリを介さない独自の流通を確保していることを強みに、”安くて新鮮”なネタを提供。競争の激しい回転寿司業界でも、存在を維持できるほどの規模にぐんぐん成長してきたお店です。
スタンダードは、回転寿司＋鮮魚販売の複合店。鮮度の良い魚介類を、店頭で買えるし店内でも食べられる、魚に関することなら何でもそろっている”魚のデパート”です。このスタイルを貫いているのは、「魚文化をもっと広めたい」とする企業の想いから。
『鮮度がごちそう』の理念を掲げ、朝獲れの魚介類を職人が店内で処理し、お寿司にすることで、魚の本当の美味しさをお客様に提供しているのです！
◆魚のプロになるための研修制度が充実
社員全員が魚のプロを目指してもらえるよう、各種研修制度を充実させています。一日の業務の流れはもちろんのこと、魚のさばき方や寿司の握り方といった技術指導、サービスの基本的な知識、衛生管理面、クレーム処理法などを学ぶ新入社員研修。また課題に対して具体的にどのように解決していくのか、様々な勉強会を月1回開き、個々の成長をサポートします。さらに入社3年目頃には「フグ調理師免許」の取得に向けて会社が費用をバックアップ。勤務時間内を使って、ランクアップを目指していただける体制を整えています！
店長(候補)の募集要項
入社後は各店舗に配属後、魚全般の知識の習得から調理、接客、スタッフの育成や仕入れの他、店舗マネジメント全般に携わっていただきます。あなたの経験に応じてステップアップしていただきたいと思いますので、経験の浅い方は包丁の扱い方から魚の捌き方など基本的な部分から身に付けていくことができます。
店長経験やマネジメント経験のある方であれば、どんどんお任せしていきますので店長を目指して主体的に取り組んでください。今後も日本全国、そして世界へ向けた事業拡大を目指していきますので、将来的には複数店舗のエリアマネージャーや本部職を目指してキャリアアップすることも可能です！
| 募集職種 | 店長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
年収418万円～530万円 ※試用期間3カ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 ＜月給イメージ＞ 32～39万円 ＜年収例＞ 副店長：420万円～ 店長代理：444万円～ 初級店長：465万円～ 上級店長／管理職：500万円～ |
| 勤務時間 |
09時00分～22時00分 実働8時間のシフト制（休憩1時間） ※管理監督者は裁量労働制 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、チェーン店 |
| 仕事内容 | ★月商平均20百万円を超える大型店を取り仕切る店舗の責任者として店舗運営全般をお任せします ●店舗の計数管理、売上施策の遂行 ●店舗の計数管理、売上施策の遂行QSCAレベルの維持向上 ●店内調理等の鮮魚の取り扱いと、店舗社員への技術指導 ●店内社員（1店あたり約4～5名）、アルバイト社員の人的管理とマネジメント ●お客様への随時対応 ●店長会議への参加（月に1度本部で開催） ※売り上げにより変動しますが店長以下複数名の社員で店舗組織を構成しており、その長として行動いただきます |
| 求める人材像 | ●飲食業を通してお客様を笑顔にする喜びを感じたい方 ●マネジメント経験を活かして複数店舗の管理や立上げなどに携わりたい方 ●安定した基盤のもとキャリアアップしていきたい方 |
| 応募資格 | ●同業界（鮮魚・寿司業界）の調理技術保有・店舗運営の経験者歓迎 ●飲食店での店長やマネジメント経験者歓迎 ●商品・メニュー開発に携わった経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年2回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 住宅手当 制服貸与 食事補助 車・バイク通勤OK 研修制度 （新入社員研修他） 退職金制度 、社員旅行、誕生日プレゼント等 |
| 休日休暇 | 年間105日 シフト制（週休2日） 有給休暇 慶弔休暇 |
勤務地詳細
勤務地
大阪府堺市東区
企業情報
企業名非公開
1975年に魚介類の卸売からスタートしたこの企業は、国内でも数ある漁獲量を誇る鳥取県堺港との取引をはじめ、日本全国や海外の産地との仕入れルートを開拓。消費者に産地価格で提供できる価格的な流通システムを構築し事業を拡大。多くのお客さまに、魚をより身近に感じて頂けるよう、国内外で生本まぐろの解体ショーを行ない、日本食における魚食文化の普及に積極的に取り組んでいます。「鮮度がごちそう」をテーマに、鮮魚流通システムを確立し、鮮魚販売から回転寿司店舗運営などを行なう企業です。
| 事業内容 | 全国漁港からの直送鮮魚を中心とする、魚介類、テイクアウト寿司、惣菜の小売、回転寿司店の運営、 水産物等食料品の輸入、加工、卸売、飲食業経営企画、イベント・商品展示会等の企画運営 |
|---|---|
| 設立 | 1975年 |
| 資本金 | 90,000,000円 |
| 従業員数 | 1855名 |
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