株式会社オペレーションファクトリー（大阪エリア）の求人情報

飲食店の総合プロデュース企業『オペファク』が料理長募集
天満橋のカフェ＆ダイニング『リバーカフェ』や天王寺の肉炉端『ロバート』、京橋のイタリアンバル『ロビン』など数々の人気業態を企画・運営するオペレーションファクトリーが、新たに料理長を募集しています。『世の中に必要とされる飲食事業を創造し続ける』という企業コンセプトのもと、エリア・客層に合う店舗づくりで飲食トレンドを次々と生み出していくヒットメーカーで、あなたの手腕を発揮できます！在籍するシェフたちは、和食・洋食・カフェ・レストランなど、経験ジャンルも業態も様々です。あなたもこれまでの経験と培った技術・知識を活かしたフード開発＆調理に携わってみませんか！？

料理長は「キッチンを管理する」に留まらず
仲間をリードしチームを築いていく「権限」を持っています。
オペファクが運営する飲食店のジャンルは多種多様。カフェやイタリアン、バルや和食など料理のジャンルも提供スタイルもそれぞれ異なります。あなたには、それら店舗でのキッチン責任者として調理体制の確立、チーム形成、メニュー考案や技術指導などをお任せしていきます！店舗ごとに裁量があり、メニュー考案の際には食材の選定・仕入・原価管理なども積極的に携わっていける自由度の高い環境です。「どうすればお客さまが楽しんでくれるのか」を考え、トライし続けることができますよ！

自分らしく、活躍・成長することを実感してもらうための『ユニット制度』。
自分自身が、仕事の中で何に集中すべきなのかが理解でき、ステップアップが目指せます。
同社の企業理念のひとつに「一人ひとりが必要とされる人間になる」があります。そのため組織を【社会・会社への貢献】【お客様への貢献】【仲間への貢献】【自分と部下の成長】と4つのユニット（層）に分類し、自分の料理がお客様に喜ばれたか、仲間とコミュニケーションを取り合い協力して仕事に取り組めているかなど、評価軸を明確にしています。その評価から、現状の課題やこれから自分は何をすべきなのかが理解しながら、次のステップへ進むのがオペファク流。どんな場所にいても自分らしく、個性を発揮しながら活躍・成長することを目指せる環境です！