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『BARACCA del SOLE(バラッカ・デル・ソーレ)』 の求人掲載は終了しました。

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BARACCA del SOLE(バラッカ・デル・ソーレ)

《イチからイタリアの郷土料理を学べる》オープンキッチンで、調理技術を磨きながら接客スキルも身につけることができます!

芦屋の行列ができるイタリアンレストラン☆
地元のファミリーをはじめ、土日は京都、名古屋、和歌山など遠方から来られるお客様も多い、海辺の大人気イタリアンレストラン『BARACCA del SOLE(バラッカ・デル・ソーレ)』。南イタリアからそのまま持ってきたような、太陽と海が似合うオシャレな店で、本格派イタリアンに挑戦してみませんか?

オーナー直伝!郷土料理をベースにしたイタリア本場の味を提供するお仕事です。
オーナーシェフは日本のホテルとレストランで、合計14年半料理の修行をし、その後イタリアのプーリアにて1年間本場の味を学んで帰国。バラッカ・デル・ソーレはプーリア州の料理をベースにしたお店で、現地を再現した家庭的な料理が多いのが特徴です。ピッツァが看板商品ですが、魚料理や一品料理も多く色々な食材の調理方法を学びたい方にはピッタリの環境です♪

アットホームな環境で基礎から学べて安心!ヤリガイもばっちりです☆
職場の雰囲気はとてもアットホーム。オーナーはとても穏やかで、丁寧に仕事を教えてくれます。調理経験豊富なスタッフも在籍しているので、イタリアンの調理経験が浅い方や別ジャンルで調理をしてきた方も、基礎からしっかり学ぶことができますよ!また、オープンキッチンでお客様とも距離が近いお店なので、直接自分の作った料理について感想をきくこともできて、ヤリガイは満点です!

独立支援制度アリ!
お店からは3人のスタッフが独立を果たしています。のれん分け制度もあり、独立のサポート体制はバッチリです!また、独立したスタッフとも交流が続いていますので、先輩からも独立のノウハウを教えていただくことができますよ。

企業情報

有限会社ストラダーレ

有限会社ストラダーレは、芦屋で2店舗のイタリアンレストランとトラットリアを経営しています。オーナーシェフは2001年に『TRATTORIA LA BARACCA(トラットリア・ラ・バラッカ)』をOPENし、2011年に『BARACCA del SOLE(バラッカ・デル・ソーレ)』をOPENしました。2店舗とも、イタリアらしさをふんだんに盛り込んだお店で、遠方からもお客様が来店される、芦屋の大人気店舗です。

社名 有限会社ストラダーレ
代表者 松原 祐司
事業内容 飲食店の経営
住所 〒659-0036
兵庫県芦屋市涼風町6-19