串かつ凡北新地の求人情報

ミシュラン星付き串揚げ専門店で店長候補を募集！

客単価 20000～30000円席　数 22席

職種	店長(候補) / 正社員
給与	月給32万円～
エリア	大阪府大阪市北区

経験者優遇若手積極採用賞与あり研修制度あり社保完備交通費支給食事補助週休2日

電話で応募 0120-409-809

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この求人の特徴

母体となるFモトアキラ株式会社は、国内外に6店舗を手掛けミシュラン1つ星を獲得実績のある飲食企業。
その中の、天然うにやフォアグラなど選りすぐりの素材を使用した串揚げ専門店で店長候補をを募集しています！
カウンターをメインにお客様の目の前で調理を行なう高級路線。
客層は一流企業の社長や芸能関係者など著名な方も多く、質の高いサービスでお客様の記憶に残るひと時をお届けしています。

◆職人の確かな腕と目で見極める一本
店内は、少し照明を落としラグジュアリーで高級感溢れる雰囲気。
メニューは、世界3大珍味のフォアグラ、トリュフ、キャビアや、締め・寝かし・活けといった最適な仕込みを施した鮮魚串。
素材を生かしたシンプルかつ奥深い味わいは、日本料理にも通じる研ぎ澄まされた美が漂います。
そしてこれらを覆う衣は素材の味を最大限に際立たせる厚さ2ミリの衣。
職人の確かな腕と目で立ち昇る泡や僅かな振動を見極めた1本を提供します。

◆仕事とプライベートのメリハリが高い定着率の秘密
自ら現場にも立っているオーナーは、働くスタッフには「楽しく働いて欲しい、家族を幸せにして欲しい」と考えています。
活動しているほとんどの時間に仕事をしているからこそ、その評価は明確にすることを社員に約束済み。
更に昇給・賞与や家族旅行のプレゼントなど、家族との時間も大切にするなどメリハリを付けることでヤリガイを持って働くことのできる環境づくりを大切にしています。

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店長(候補)の募集要項

入社後はキッチンでの調理業務をお願いします。店内はカウンターをメインにした造りになっているため、仕込みや串を揚げる作業も全てお客様の目の前で行ないます。客単価15,000円というだけあり、扱う食材もフォアグラやシャトーブリアンの他、天然鰻や生うになど新鮮で安全な素材ばかりを使用しますので、珍しい食材の扱い方なども学ぶことができます。さらにメニューは串揚げと凝り固まったものはなく、創作串揚げとしてあなたのアイデア次第でこれまでなかったような食材をメニュー化することができるかもしれません。

募集職種	店長(候補)
給　与	月給32万円～ ※試用期間2ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮　応相談 ※前職給与考慮
勤務時間	09時30分～23時30分 ※シフト制
雇用形態	正社員
業　態	和食・寿司、レストラン・ダイニング、居酒屋
仕事内容	カウンターキッチンでの串揚げ等の調理業務、接客業務
求める人材像	技術だけでなく質の高い接客スキルも身に付けたい方仕事とプライベートのメリハリを付けて働きたい方海外で自分の実力を試してみたい方
応募資格	調理経験者（魚が捌ける方歓迎！）
待　遇	昇給　年1回賞与　年1回（業績による）交通費全額支給各種社会保険完備制服貸与食事補助研修制度（フランス店研修）慰安旅行年一回家族旅行をプレゼント（国内・国外）
休日休暇	月間6～8日シフト制有給休暇冬季休暇慶弔休暇

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勤務地詳細

串かつ凡北新地

〒530-0003

大阪府大阪市北区堂島1-3-16堂島メリーセンタービル B1

地下鉄四つ橋線「西梅田駅」から徒歩10分

企業情報

Fモトアキラ株式会社

Fモトアキラ株式会社は、2006年に設立した飲食企業です。東京・大阪・フランスのパリにシャトーブリアンやフォアグラ等の高級食材をはじめ、厳選した食材を使用した様々な串をカウンターメインで提供する串揚げ専門店を国内外に6店舗手掛けています。「来ていただいたお客様に記憶に残る貴重な時間を過ごしていただきたい」、そんな想いをカタチにしながら、これからも最高の食材と、最高の技、最高のおもてなしで最高の時間をお届けします。

社名	Fモトアキラ株式会社
代表者	若狭洋介
事業内容	串かつ専門店の経営
設立	2006年
従業員数	24名
住所	〒563-0032 大阪府池田市石橋2-1-8 イーストゲートビル1F
会社HP	http://www.kitchen-dan.jp/