美々卯 なんば店の求人情報

大正14年創業、大阪名物「うどんすき」の味と心を受け継ぐ老舗で次のキャリアを。
昭和初期、大正14年に大阪で創業した「美々卯」は、うどん・そば・会席料理を中心とした和食の名店として、長年にわたり多くの人々に親しまれてきました。なかでも名物「うどんすき」は、こだわりの出汁と旬の具材を贅沢に使用した、目にも舌にも華やかな鍋料理。その味わいとともに、おもてなしの所作や空間づくりも含めて、“和の心”を丁寧に届けてきました。今回は、創業200年の伝統を未来へつなぐ新たな仲間の募集です。

技術も感性も研ぎ澄まされる、職人の現場。
あなたにお任せするのは、各種和食メニューの調理・仕込み・盛り付け・衛生管理など、厨房業務全般です。当店では名物の「うどんすき」の印象が強いですが、季節感を大切にした献立や食材への向き合い方など、本格的な日本食の技術と感性を基礎から身につけられます。これまでの調理経験を土台に、より専門性の高いスキルを身につけたい方や、職人としての引き出しを増やしたい方にとって、キャリアの広がりがある職場です。今後は、商品開発や後輩育成などにも関わっていただけるキャリアステージも用意しています。

働きやすさと安心の福利厚生
安心して働けるよう、働きやすさと待遇の充実にも注力。月8～9日の休日に加え、夏季・年末年始などの季節休暇も取得しやすく、プライベートとのメリハリを保てます。年2回の賞与や交通費全額支給、住宅・家族手当など、生活基盤を支える制度も完備。
伝統を守るだけでなく、本店の改装期間中には、子育てをしながら時短勤務で働く料理人や接客担当、蕎麦打ちを極める女性社員が集い、平日ランチのみの期間限定営業を実施。仕事と家庭を両立できる新しいスタイルを取り入れています。
伝統と革新が共存する美々卯で、腰を据えて働きながら、次世代につながる働き方を一緒に創っていきませんか？