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月8日休み◎ブライダル企業でのシェフ候補

『montjuic(モンジュイック)』の求人情報

職種:料理長(候補) / 正社員
勤務地:大阪府大阪市住之江区
アクセス:ニュートラム南港ポートタウン線「トレードセンター前」駅から徒歩3分

客単価 6000~7000円 席 数 60席

業態 フレンチ 、洋食・スパニッシュ 、レストラン・ダイニング 、ホテル・ブライダル
仕事内容 キッチンでの調理業務、スタッフへの技術指導・育成、原価管理、メニュー構成など現場での指揮・管理
給与 月給30万円~35万円

経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 社保完備 交通費支給 食事補助 終電までの勤務OK 週休2日

この求人の特徴

《地上200m!絶景のオーシャンビューで唯一無二のウェディングを行う企業》レストラン部門強化に向けた増員募集!レストランでの勤務経験を活かせば即活躍★月8日休み!

「montjuic(モンジュイック)とは…」
「”空の上を貸しきる”おもてなし」をコンセプトに、地上200mに位置するバンケットでウェディングサービスを行っています。大阪湾を見下ろす絶景のオーシャンビューで、昼は開放感たっぷりの明るさを、夜は非日常感あふれるロマンティックなムードを演出するなど、時間によって表情を変える唯一無二の会場として人気。このたびレストラン部門の強化に向けて、新たにスタッフを募集しています!

日本人の味覚に馴染むフレンチを提供
お客様の多くは日本人。バターや生クリームを米油で代用するなど、身体にやさしい「ナチュレ・ド・ジャポネーゼ」というスタイルで、日本人の味覚により馴染むフレンチを提供しています。使用する食材もメニュー構成も、すべてシェフが新郎新婦との打ち合わせから導き出すフルオーダーメイド。1組1組に個性と想いがつまったメニューとなるので、一辺倒にならない調理スキルが身に付きます。

これまで培ってきたウェディング事業をもとに、今後は大阪市内にレストランの展開を計画中。「出来うる限り手作りで」心のこもった料理を提供していくことを目指しています!

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料理長(候補)の募集要項

入社後、シェフ候補としてキッチンでの調理業務をはじめコース構成、メニュー考案、原価管理といった現場のマネジメント業務をお任せします。現在在籍しているキッチンメンバーはほとんどがホテルやブライダル業界の経験者。今後レストラン部門を強化していくにあたって、個別のオーダーに素早く対応するオペレーションが出来上がっていないため、その基礎づくりをお任せしたいと考えています。レストランでの経験があれば即戦力としてお迎えします!

募集職種 料理長(候補)
給 与 月給30万円~35万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
勤務時間 11時00分~22時30分
シフト制(休憩1時間)
※早出早上がりあり
雇用形態 正社員
業 態 フレンチ、洋食・スパニッシュ、レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル
仕事内容 キッチンでの調理業務、スタッフへの技術指導・育成、原価管理、メニュー構成など現場での指揮・管理
求める人材像 【 こんな方にピッタリ!】
●レストランでの料理長経験がある方
●メニュー考案が好きな方、チャレンジしたい方
●オーダーメイドのコース料理を考えたい方
●主体性があり、自分と会社の成長を考え行動できる方
●オペレーションの改善や構築に意欲的な方
応募資格 料理長経験者歓迎
待 遇 昇給 年1回
賞与 年1回(業績による)
交通費一部支給(月2万円まで)
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助
休日休暇 月間8日
定休日:火曜日
※連休取得可能
夏季休暇
冬季休暇

ご応募をお考えの方へ

この求人情報は、食バンクが応募受付の窓口となっております。
企業には直接応募は行えません。食バンクの転職支援サービス(無料)を経由しての応募となります。
転職支援サービスでは、この企業の最新情報のほか、他企業の募集状況や転職に関するご相談も受け付けております。

※こちらの企業は現在、コロナウイルスの影響により選考がストップしている可能性があります。

勤務地詳細

montjuic(モンジュイック)

〒559-0034

大阪府大阪市住之江区 南港北1-14-16 大阪府咲洲庁舎 49階 Bridal Salon 44階

ニュートラム南港ポートタウン線「トレードセンター前」駅から徒歩3分

企業情報

株式会社スペッキオ

2010年設立。バンケットやレストランの運営を手掛ける企業です。料理の提供や心地よい空間を通して、お客様を幸せにすることを事業としており、またその想いは働くスタッフにも向けられています。「その人の夢の一端になりたい」という想いから、自主性を重んじる社風で個々のやってみたいことにどんどんチャレンジしてもらっています。

社名 株式会社スペッキオ
代表者 志摩 和隆
事業内容 バンケットの運営、飲食店の経営
設立 2010年
住所 〒160-0004
東京都新宿区四谷四丁目28-14 パレ・ウルー1003
会社HP http://www.montjuic.jp/

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