ビストロ酒場　ココット

関西や首都圏で多数の店舗デザインを手がける企業が運営する直営店、ビストロ酒場 ココット。≪ココット≫とは、フランスの有名シェフ達によって考案された小さな耐熱性の陶器製焼き型のことで、ここに世界各地の食材を組み合わせてオリジナリティを追求し、煮込み調理・オーブン調理などさまざまな調理方法を追求。水分がまんべんなく食材にいきわたり、どんな素材でも美味しく調理します。このココット鍋を使った料理をメインとした肩ひじ張らずに居酒屋感覚で気軽に立ち寄れるビストロです！
店内はデザイン性や雰囲気にもこだわり、来店されるお客様にとって心地よい空間を演出します。例えばカウンターに並ぶ色鮮やかなココット鍋の数々は、お客様の食欲を刺激するように工夫しています。また、オープンキッチンでお客様との距離の近さを大切にし、すべてのスタッフがお客様に「楽しさを与え記憶に残る」ように心がけています。お客様の期待を超える料理だけでなく、求められていることを先回りしてできるようなきめ細かいサービスを目指し、キッチンスタッフもサービススタッフも「自分がお客様だったら？」と考え、ミーティングやお互いの意見交換も活発に行っています！さらに現場スタッフの声を大切にした運営スタイルなので、新しいサービスやメニューを提案するチャンスもあり、やる気さえあればどんどん新しい仕事を任せてもらえる場所です！