HOTEL LOCUS（ホテルローカス）の求人情報

＜家具家電つき寮完備＞沖縄のリゾートホテルでスーシェフ募集【年収400万円〜＆年間休日117日】

客単価 8000～10000円席　数 46席

職種	料理長(候補) / 正社員
給与	年収400万円～450万円
エリア	沖縄県宮古島市

経験者優遇研修制度あり社保完備交通費支給食事補助車・バイク通勤OK 終電までの勤務OK 週休2日上場

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この求人の特徴

まちづくりに取り組むUDS株式会社が手がけるリゾートホテル★海外事業も進行しており将来性抜群！家具家電つきの寮完備＆シェアハウスもあり！万全のサポートで沖縄移住をしませんか？年間休日117日◎各種研修制度＆休暇制度も充実！

宮古島の海と自然に囲まれて働きませんか？
白い砂浜、碧い海、ガジュマルの木、サトウキビ畑…そんな島を好きになってもらいたい、宮古島の魅力を探ってほしい。こんな想いで誕生した宮古島のリゾートホテル『HOTEL LOCUS』では現在、スーシェフ候補を募集しています。運営は「世界がワクワクするまちづくり」をビジョンに、地域との一蓮托生でホテル企画を行ってきた株式会社UDS。その想いはいよいよ世界有数の観光地、沖縄へ広がっています！動き出した沖縄でのまちづくりに参画したい、という方なら活躍できる仕事です！

島と海のテイストを取り入れた創作料理を提供
活躍のステージは、ホテル敷地内レストラン”LOCUS TABLE”。自家菜園で丁寧に育てた島野菜・ハーブ・スパイスやスタッフが釣った魚などを活かして、その日その日を大切に生きるような「食体験」を提供します。楽しむため、楽しませるため、あなたの培ってきた技術と経験、発想力やアイデアを全力で形にできる、自由度の高い仕事ができます！

海外にも事業展開中！活躍のフィールドはさらに拡大！
運営を行うUDS株式会社は、東証一部上場の有名企業のグループ会社。年間休日117日、産休・育休など待遇面はもちろんのことですが、スキルアップに向けた研修も多数！社員の成長を全力で手助けできる制度が整っています。今後も国内・海外へと店舗を拡大させていく計画もあるため、あなたが活躍するフィールドもますます広がっていきます。キャリアアップのため、独立のため、将来の目標をしっかりと持った熱意あふれる方に活躍していただける職場です。

★沖縄に移住したい方、大歓迎です！
★寮完備！家具家電付き！シェアハウスもあります。

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料理長(候補)の募集要項

入社後はスーシェフとして、調理全般やメニュー考案、原価管理などキッチン業務をお願いします。生産者との信頼関係のもと仕入れた新鮮な野菜・肉・鮮魚などを扱うため、基本の捌き方や盛り付けはもちろん、イベント内容に合わせた料理のデザインや演出など、人に感動を与えられるスキルも身に付きます。年齢関係なく経験・能力に合わせてお任せするポジションを決めていくため、多彩な事業展開の中でキャリアを活かした大きな仕事にチャレンジしたい方や、仕事の幅を広げたい方にも魅力ある職場です。

募集職種	料理長(候補)
給　与	年収400万円～450万円 ※研修期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮　応相談
勤務時間	07時00分～23時00分シフト制（休憩1時間） ※1ヶ月単位の変形労働時間制
雇用形態	正社員
業　態	レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル
仕事内容	キッチンでの調理業務全般、メニュー開発など
求める人材像	●ホテルの立ち上げに携わりたい方 ●こだわり抜いた「味」をお客様に提供したい方 ●語学力を活かしたい方、または身に付けたい方 ●沖縄、宮古島で働きたい方 ●地産地消に興味のある方 ●世界で活躍してきた料理人から学んでみたい方
応募資格	フレンチ経験者歓迎シェフ、スーシェフ経験者は尚歓迎！
待　遇	昇給　随時交通費一部支給（月2万円まで）各種社会保険完備残業手当　深夜手当　制服貸与食事補助車・バイク通勤OK 研修制度年に2回成果年俸支給ロッカー貸与離島手当20,000円（宮古島外からの移住の場合のみ支給）＊＊そのほか、UDS独自の社内制度＊＊ ■ビジョンヒアリング（年2回、社長と社員が1on1で将来のキャリアを一緒に考える制度） ■PERSONAL SCORE／期末プレゼン（テーマに基づいた実食プレゼン） ■パーソナルツアー（仕事に生かすための視察費用サポート） ■シェフ会（2ヶ月に1回新メニュー考案、品質向上策を議論） ■運営拠点表彰（各拠点でPVを制作、年間成果の店長プレゼン内容と併せて全スタッフ投票で表彰） ■サンクスパーティ（全社員・アルバイトがお互いへの感謝のメッセージを交換）
休日休暇	月間8～9日シフト制（年間休日117日）介護休暇産前産後休暇育児休暇有給休暇夏季休暇冬季休暇慶弔休暇

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勤務地詳細

HOTEL LOCUS（ホテルローカス）

〒906-0013

沖縄県宮古島市平良下里338-40

宮古島空港より車で約10分

企業情報

UDS株式会社

株式会社UDSはホテルや飲食店、商業施設、オフィス、住宅など不動産を企画・設計・運営するプロデュース企業。利用者の立場に立って、時代に適した「都市とコミュニティの新しいスタイル」を具体的なかたちにすることを目指しています。そのなかで、特にホテルや飲食店の運営には力を入れていて、京都の2ヶ所でホテル運営を、京都・大阪・広島の3ヶ所で食堂の運営を行っています。運営スタッフが企画のコンセプトや設計・デザインの意図などを理解し、ホテルやお店に対して愛着を持つことで、お客様に対してより柔軟なサービスを実施し満足度を高めています。今後も日本・海外でホテル8店舗、カフェテリア5店舗に拡大する計画も進行中。UDSブランドを世界に発信するため、情熱をもちながら自ら考えて行動できる方を求めています。

社名	UDS株式会社
代表者	中川敬文
事業内容	ホテル・商業施設・オフィス・住宅など不動産の有効活用事業(企画／コーディネイト～設計～運営～経営）
設立	2009年
資本金	375,000,000円
従業員数	300名
住所	〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-27-16JECビル4F
会社HP	http://www.uds-net.co.jp/