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【魚ひとすじのオーナーが目利きした”産地直送の鮮魚“にこだわる人気和食料理店でキッチン募集】独立希望歓迎&スキルUPに最適

『さかなや いぬい』の求人情報

職種:キッチン / 正社員
勤務地:大阪府大阪市北区
アクセス:四つ橋線「西梅田」駅から徒歩8分
JR東西線「北新地」駅から徒歩10分

客単価 6000~8000円 席 数 20席

業態 和食・寿司 、居酒屋
仕事内容 キッチンでの調理業務全般
給与 月給25万円~30万円

賞与あり 研修制度あり 交通費支給 食事補助 車・バイク通勤OK 終電までの勤務OK 個人経営 オープニング

この求人の特徴

<月祝定休+日曜不定休+長期休暇充実>魚に自信アリ!のアットホームな和風居酒屋

「さかなや いぬい」は、魚ひとすじに修行してきた目利きのオーナーが、当日水揚げの鮮魚をふんだんに使用し様々な形で提供する人気の和食料理店。心がほぐれて体が喜ぶ”本当に美味しいもん”を作ることにこだわり、その日のお勧めやリクエストに答えてお客様好みの調理法に変更するなど、柔軟で自由なオーナーの発想と腕に惚れこんだ多くの食通が密かに通いつめているお店です。大手グルメサイトでも☆3.6と高評価を獲得し、工夫を凝らした美しい料理や佇まいから一見敷居が高そうにも見えますが、その実は常連さんが多くアットホームで気軽に楽しめる居心地のよい雰囲気です◎

<メリハリのある働き方ができます!>将来独立したい方、魚の技術を磨きたい方歓迎

オープンした2007年以来、久しぶりとなる新メンバー・キッチンスタッフを募集します!いぬいの魅力は、通常出回らない珍魚や高級魚(すっぽん・ふぐ・鱧)も含めて様々な魚を捌くので、他と比べて圧倒的に早くスキルUPできること。新鮮な魚の目利き、味付け、上品で美しい盛り付けなど、基本から経験者が驚くような応用まで幅広い技術を習得できます。日本料理店の調理経験や魚の扱いに自信がある方は大歓迎。経験の浅い方は、扱いやすい魚の仕込みや出汁のとり方から丁寧に教えていきますよ!今後は新店を出す予定もあるので、「将来は自分でお店を持ちたい」「料理人として道を究めたい」…そんな志を持つ方にとっては、売上管理や原価計算など店舗運営のノウハウも学べる絶好の機会です。

また、「不満を持ちながらでは良い仕事は出来ない。スタッフが心地よく働けるお店が繁盛する!」というポリシーで、お店は”ランチ営業なしで勤務時間は短め・GW、お盆、年末年始など大型連休あり”など、プライベートも充実出来る働きやすい環境を整えて、あなたのご応募をお待ちしています。

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キッチンの募集要項

募集職種 キッチン
給 与 月給25万円~30万円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
勤務時間 14時00分~24時00分
シフト制(休憩1時間)
雇用形態 正社員
業 態 和食・寿司、居酒屋
仕事内容 キッチンでの調理業務全般
求める人材像 ◎魚の知識・扱いを身に付けたい方
◎板場の仕事を任されたい方
◎料理が好きで独立志向がある方
応募資格 調理経験者
(和食経験があれば尚歓迎)
未経験者も相談OK
待 遇 昇給 年1回
交通費全額支給
保険一部加入(労災 雇用)
制服貸与
食事補助
車・バイク通勤OK
研修制度
賞与あり
休日休暇 月間6~7日
シフト制(定休日:月曜日、祝日)
GW休暇
夏季休暇
冬季休暇

勤務地詳細

さかなや いぬい

〒530-0001

大阪府大阪市北区 梅田2-5-8 千代田ビル西別館 B1F

四つ橋線「西梅田」駅から徒歩8分
JR東西線「北新地」駅から徒歩10分

企業情報

さかなや いぬい

西梅田駅から徒歩8分・北新地駅から徒歩10分。リッツカールトンホテルの裏手に佇む、その名の通り”魚”にこだわった料理を提供する人気の和食料理店です。長い間、魚ひとすじに扱ってきたオーナーが手掛ける新鮮かつ彩りも豪華な刺身の盛り合わせをはじめ、焼き魚・揚げ魚・煮魚などこだわりが光る鮮魚料理が楽しめます。メニューに無いものでもお客様の予算や好みに応じて柔軟に対応するため、オーナーの心意気と味に惚れた常連客が多く、平日でも賑わいを見せています。割烹のような上品さと、居酒屋のような気軽な雰囲気を兼ね備えたアットホームなお店です。

社名 さかなや いぬい
代表者 乾 博文
事業内容 飲食店の経営
住所 〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田2-5-8 千代田ビル西別館 B1F
会社HP http://www.sakanaya-inui.jp/

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