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この求人の特徴
JR舞子駅徒歩7分＆三ノ宮駅からも約20分！若い料理人が集う、活気溢れる職場であなたの経験＆技術、そしてアイデアを活かしませんか？
目の前にダイナミックな明石海峡大橋と淡路島を臨む、全室オーシャンビューの絶景リゾートホテル「ホテルセトレ神戸・舞子」。神戸や大阪から少し足をのばせば行ける好立地で、海辺という最高のロケーションをバックにブライダル・各種パーティーなど、グレードが高い特別な時間を提供しているホテルです。そんな「ホテルセトレ神戸・舞子」では現在、ブライダルパーティーや宴会などキッチン業務を牽引してくださるシェフ候補を募集しています。
恵まれた自然を生かし、「食」には最大のこだわりを持つ同ホテル。豊穣の島・淡路の恵みがたくさん詰まった新鮮な食材をフルに使った料理はファンも多く、生産者と料理人の想いがこもった一品揃いです。無農薬にこだわった野菜園、手作りの飼料で大切に育てられる牝牛を扱う畜産会社、地元・明石浦漁港の魚を最高の鮮度で提供してくれる水産会社など、兵庫の宝とも言える信頼ある素材の数々を、お客様にお届けするレベルの高い仕事ができますよ。
運営する株式会社ホロニックは、関西圏を中心に、質の高さに定評のある”セトレシリーズ”のホテルをはじめ、複数の事業を展開する安定した経営基盤の会社です。特にスタッフの福利厚生には力を注いでおり、レストラン研修や資格取得支援など、年齢問わず際限なく成長できるチャンスがあります。昇給賞与・各手当・食事補助・寮完備など基本の待遇はもちろん、休暇制度も充実◎ぜひあなたもコアメンバーとして活躍してみませんか？
目の前にダイナミックな明石海峡大橋と淡路島を臨む、全室オーシャンビューの絶景リゾートホテル「ホテルセトレ神戸・舞子」。神戸や大阪から少し足をのばせば行ける好立地で、海辺という最高のロケーションをバックにブライダル・各種パーティーなど、グレードが高い特別な時間を提供しているホテルです。そんな「ホテルセトレ神戸・舞子」では現在、ブライダルパーティーや宴会などキッチン業務を牽引してくださるシェフ候補を募集しています。
恵まれた自然を生かし、「食」には最大のこだわりを持つ同ホテル。豊穣の島・淡路の恵みがたくさん詰まった新鮮な食材をフルに使った料理はファンも多く、生産者と料理人の想いがこもった一品揃いです。無農薬にこだわった野菜園、手作りの飼料で大切に育てられる牝牛を扱う畜産会社、地元・明石浦漁港の魚を最高の鮮度で提供してくれる水産会社など、兵庫の宝とも言える信頼ある素材の数々を、お客様にお届けするレベルの高い仕事ができますよ。
運営する株式会社ホロニックは、関西圏を中心に、質の高さに定評のある”セトレシリーズ”のホテルをはじめ、複数の事業を展開する安定した経営基盤の会社です。特にスタッフの福利厚生には力を注いでおり、レストラン研修や資格取得支援など、年齢問わず際限なく成長できるチャンスがあります。昇給賞与・各手当・食事補助・寮完備など基本の待遇はもちろん、休暇制度も充実◎ぜひあなたもコアメンバーとして活躍してみませんか？
料理長(候補)の募集要項
入社後は、おもに調理全般、コース構成、メニュー考案、原価管理などキッチン業務をお願いします。生産者との信頼関係のもと仕入れた新鮮な野菜・肉・鮮魚などを扱うため、基本の捌き方や盛り付けはもちろん、イベント内容に合わせた料理のデザインや演出など、人に感動を与えられるスキルも身に付きます。また、メインシェフが35歳で、チーム全体としても若いスタッフが多数活躍する活気溢れる職場です。年齢関係なく経験・能力に合わせてお任せするポジションを決めていくため、多彩な事業展開の中でキャリアを活かした大きな仕事にチャレンジしたい方や、仕事の幅を広げたい方にも魅力ある職場です。
| 募集職種 | 料理長(候補) |
|---|---|
| 給 与 |
月給30万円～35万円 ※試用期間最大6ヶ月（期間中は月給制のアルバイト雇用） ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
09時00分～23時00分 1日8時間勤務 1ヶ月単位の変形労働時間制（休憩1時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | レストラン・ダイニング、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般、原価計算、材料発注、スタッフへの指導・育成など |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 ●大量調理の経験がある方 ●火口に立つ業務経験がある方 ●自分からチャレンジできる方 ●向上心・成長意欲のある方 ●新しい価値を創造できる方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 スーシェフ・シェフ経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 賞与 年1回（業績による） 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 制服貸与 食事補助 車・バイク通勤OK 研修制度 （レストラン研修、ブライダル研修、宿泊研修、資格取得支援制度） 引っ越し費用 寮・社宅 |
| 休日休暇 | 月間8～9日 シフト制（定休日：火曜日 ※祝日・夏期・年末年始を除く） 育児休暇 介護休暇 年間休日数118日 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
株式会社ホロニック
ホテル開発・再生をメイン事業とする会社で、創業当初から「コミュニティの形成」を大切にした事業を展開しています。ホテル施設をリノベーションし、コンセプトを再設定する再生事業、ホロニックならではのオリジナルウエディングのプロデュース事業、そしてレストラン事業を運営。料理やサービスはもちろん、食事をする空間まで追求した飲食店運営を目指しています。
| 社名 | 株式会社ホロニック |
|---|---|
| 代表者 | 長田 一郎 |
| 事業内容 | コミュニティ創造事業、ホテル再生・運営事業、ウエディングプロデュース事業、レストラン事業 |
| 設立 | 1998年 |
| 資本金 | 345,000,000円 |
| 従業員数 | 146名 |
| 住所 | 〒658-0032 兵庫県神戸市東灘区向洋町中6-9 神戸ファッションマート10階 |
| 会社HP | http://www.hol-onic.co.jp/ |
フォトギャラリー
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