枚方市牧野に2015年4月にオープンしたパティスリーです。
自らの生まれ育ったこの町に洋菓子店をOPENすることが子供の頃からの夢だったというオーナーが運営する地域密着型のこのお店は、デコレーションと焼菓子を中心に取り揃えます。ゆくゆくは生菓子も常時20種類を揃えていく予定で、まだまだオープンしたばかりの新しいお店という事もあり、細かな部分はスタッフ達と一緒に決めていく、そんなアットホームな社風です。
経験豊富なオーナーの元で、素材の魅力、品質の見分け方からさまざまなジャンルの製菓技術を身につけることができますので、「将来自分のお店を持ちたい」「洋菓子の基礎をイチから身に付けたい」「自分の考えた洋菓子を商品化させたい」、そんな夢や目標を持ったパティシエを応援していますので、想いに共感し、一緒にお店を創り上げていってくださる方は大歓迎です！
パティシエという仕事は、一人前になるまでは、地味な作業や同じことの繰り返しで「自分がやりたいのはこんなことじゃない！」と思うこともあるかもしれません。ですが、その地道な積み重ねと日々のチャレンジから自身のアイデアが商品化されたり、お客様から「ありがとう」という声を聞くことが一番の自信やモチベーションにも繋がると考えます。
今後3年間はデコレーションや焼菓子に注力し、「大切な記念日はこのお店のケーキでお祝いしたい！」、そんな声をたくさん集めて地域ナンバーワンのパティスリーを目指していきましょう！