THE KYOTO KITCHEN

【料理長 兼 店長を大募集】河原町二条の近くにある隠れ家みたいなお店『 THE KYOTO KITCHEN（ザ・キョウトキッチン）』。
和の雰囲気が落ち着く店内で、こだわり抜いた和食が楽しめるお店です。
同社の理念は「自分らしく働く」ということ。
「スタッフそれぞれで違う考え方を持ちよって、お店をもっとよくしていこう！」とか「お互いの意見を尊重し合い、自分の考えをやってみよう！」とか、そんな想いを大切にしている企業です。今回募集する「料理長 兼 店長」には、そんな同社で料理をメインに調理業務全般をお任せしたいと考えています。お店で出している料理は京都の旬の食材を使用したものばかりで、全国からお越しのお客様に広く愛されています。中でも鮮魚を使用したお刺身や、一品料理が人気ですので、魚をさばく経験がある人は、即戦力として活躍していただけますよ。

「常にスタッフがモチベーション高く働けるには？」と会社全体で考えている会社！明確な評価制度があり、頑張りはきちんと給与で還元しています。
同社では、スタッフを評価する基準を明確にしています。無理な目標設定は一切しておらず、頑張れば十分達成出来うる目標を設定することも心がけています。スタッフも20代から30代の若手が中心となって引っ張っていっておりますので、トップダウンでお店の方向性を決めるのではなく、例えば新メニューの考案やお店の販促や企画も、従業員同士でアイデアを出し合って考えることがあります。売り上げに対してインセンティブ支給も行なっており、頑張りはきちんと還元します。スタッフの教育や店舗管理、マネジメント全般に携われますので、飲食店を経営視点から学んでいきたい人にはぴったりの環境ですよ。