パティスリーコンサクレ・カイの求人情報

青い海や水面にきらきらと輝く陽光と、「海」を感じるカラーリングや装飾が目を引くパティスリー。2008年にオープンしたこのお店は、「素材の良さや技術はもちろんのこと、食べると笑顔があふれるような心のこもったお菓子を創りたい・・・」そんなシェフの想いを込め、一つひとつ心を込め丁寧に作っています。
海が近い神戸の街に良く似合う、爽やかな店作りも特長で、ガラス張りのオープンキッチンからはお客様の姿が見え、その距離の近さからお客様の喜ぶ姿や商品を選ぶ姿など、ダイレクトな反応を感じることができます。
工芸菓子のコンテストに憧れてサラリーマンからパティシエの世界に入ったオーナーは、10年間の修行の末、このお店をオープン。子どもが小銭を握り締めて買いにこれる敷居が高くないお店にとシュークリームは100円で販売するなど価格もリーズナブルに設定。そして「甘いものが苦手…」という人でもおいしく食べられる本当のお菓子の「おいしさ」を作り出すことに真摯に向き合い、バランスのとれた美味しさを大切にしています。
厳選された素材と、磨き重ねた技術を駆使し、クリームやスポンジ、使っている全ての素材の状態に気を配り、調和のとれた味わいを手づくりで丁寧に生み出される洋菓子の数々は、"しっとり感"をテーマにした約30種とバラエティ豊か。口に含むと素直なおいしさが伝わってくる数々のお菓子には、パティシエならではのアイデアが随所に光ります。
これからも多くのお客様に喜んでいただくため、大切な人への思いに溢れた丁寧な手づくりで、海のように味わい深い、おいしいお菓子を創り続けています。