TAVERNA ENTRATA（タベルナ エントラータ） 堂島店

ーーアットホームなイタリア食堂！スタッフともお客さまとも楽しく過ごせるお店です。
「タベルナ」はイタリア語で”食堂”、「エントラータ」は”入り口”を意味します。
『イタリアンの原点回帰』をコンセプトにしたこのお店は、イタリアの街中にある大衆食堂をイメージして2010年にオープンしました。
北新地という大阪の中心街にいながら、本場イタリアの優しく陽気な雰囲気を感じてほしい…
そんなイタリアへの入り口として、お客さまに愛されています。
そのアットホームな空間ではスタッフとお客さまはもちろんですが、
別グループだったお客さま同士が名前を呼び合うほど仲良くなるなど、お店を通じて交流の輪がどんどん広がっています。
人の温かさを感じるお店なので、いつも笑顔を絶やさず働くことができるのです。

ーー常に”ホンモノ”を追求。生産者さんの想いがこもった食材を最高の料理に！
お店はオープンキッチンになっていて、お客さまの目の前で気さくな会話を交わしながら、
名物の海鮮ブルスケッタやパスタなど様々なイタリアの郷土料理を振舞います。
全国の契約農家から直送される大地の恵みたっぷりの新鮮な野菜は、手づくりのバーニャカウダソースと組み合わせてシンプル提供するなど、
素材そのものの旨味を活かした料理に日々取り組める環境です。
休日にはスタッフが全国の農家を訪ねて収穫をお手伝い。
ビールやワインの醸造所も訪れます。
自分たちの目や舌で確かめた食材からまた新しい刺激を受け、よりクリエイティブな発想で色々な料理にチャレンジできますよ！

ーー人材こそ財産…そう考えるから個々の成長意欲を全力バックアップ！
運営を行うのは、大阪で7店舗のイタリアンレストランやバルを展開するカラビナフードワークス株式会社。
スタッフの声を大切にする社風が根付いていて、お店づくりもスタッフが中心になって進めます。
スタッフたちは自分自身のスキルアップにも努めていて、その成長をサポートする研修制度が充実しています。
たとえば別の土地ならではの料理やサービスが学べる「東京研修」、仔牛一頭を使った解体の講習などの「料理人勉強会」…。
あなたも色々な制度を大いに活用し、さらなる成長を目指せます。
また育児休暇や家族手当などの福利厚生など、長く働けるような環境もあり、女性スタッフも多数活躍している職場です！