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この求人の特徴
地元神戸で創業60年の歴史を持つ料亭旅館。こだわりの懐石料理を提供する料亭旅館をはじめ宴会・温泉等の運営を行っています。提供する日本料理には、瀬戸内の肴、神戸牛など海の幸、山のから厳選された食材を使用しています。とくに神戸牛にはこだわりを持っており、優れた但馬牛を素牛とし、兵庫県内の熟練した農家が、最高の環境で一頭一頭に細やかな愛情を注ぎ込んで作り出した、黒毛和牛の最高牛肉。これらのこだわりぬいた食材を最高の状態でお客様にお出し出来るのは、老舗といわれる料亭旅館として長い歴史と技術に裏付けられた熟練の業があるからこそです。看板メニューには、最高級の神戸牛を心ゆくまで味わっていただく「神戸牛づくし懐石」や、四季おりおりの旬の食材を用いた懐石料理や鍋料理など四季の彩を楽しめる贅を極めた「神戸の味」を取り揃えています。料亭内は落ち着きのある和の風情とゆったりとした時間の流れの中でお食事を楽しんでもらえるような雰囲気を大切にしています。そして従業員が「おもてなしの心」を忘れず、やりがいと誇りをもって働けるような職場づくりも行っています。山と海の自然の恵みに囲まれているからこそ、様々な珍しい食材に触れるチャンスも多く、素材を活かした本格的な調理技術を身に付けることが可能です！これからしっかりと和食の技術を学んでいきたいという方であれば、未経験者でもしっかりと育てる環境が整っています。
キッチンの募集要項
入社後は厨房での調理業務をお願いします。瀬戸内の肴や最高級の神戸牛などをはじめとする旬の食材を扱う機会も多く、料理人冥利に尽きる職場です。様々な珍しい食材に触れるチャンスも多く、素材を活かした本格的な調理技術を身に付けることも可能です。未経験者でも大歓迎です。これからしっかり和食の技術を学び、仕事に取り組んでいきたいという気概がある方であれば、基本からしっかり指導していきます。伝統を守りながら新たな技法や工夫に勤しみ、神戸で培われた粋が詰まった料理を学びませんか？
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給24万円～30万円 ※研修期間3ヶ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
09時00分～21時00分 シフト制 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 和食・寿司、ホテル・ブライダル、その他の業種 |
| 仕事内容 | 厨房での調理業務 |
| 求める人材像 | 未経験から日本料理、懐石料理を中心に本格的な和食の調理技術を身に付け飲食業界で活躍したい方 将来独立して自分の店を持ちたいと考えている方 おもてなしの心を学びながら力をつけたい方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 未経験者OK |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年1回（1ヶ月分） 交通費一部支給（2万円まで） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 （３ヶ月（給与の変動あり）） |
| 休日休暇 | 月間6日 シフト制 |
企業情報
株式会社いさご
布引の谷の麓にある六十余年の歴史を持つ料亭旅館を運営しています。海外からのお客様も多数来館される和モダンな料亭旅館としてミシュランガイドにも掲載される老舗で、懐石料理をはじめ宿泊・宴会・温泉などを通して、確かな味と心を込めたおもてなしやくつろぎの時間をお客様に提供しています。長い歴史を重ねた料亭旅館で調理技能の向上と「おもてなしの心」を身につけたいスタッフが活躍できる企業です。
| 社名 | 株式会社いさご |
|---|---|
| 代表者 | 砂金 伸和 |
| 事業内容 | 料亭旅館・懐石料理等の料理、宴会場・温泉施設等の運営事業 |
| 住所 | 〒651-0056 兵庫県神戸市中央区熊内町4-3-7 |
| 会社HP | http://www.isago.co.jp/ |
フォトギャラリー
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