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この求人の特徴
◆一流ホテルによる若手積極採用！
日本の古き良き文化と世界各地の洗練されたデザインを融合させ、ラグジュアリーかつ機能的なホテルとして成長してきたホテルモントレグループ。中でも世界屈指の観光都市として名高い京都に位置するホテルモントレ京都で、調理スタッフを募集しています。本格的なホテルの調理を学びたいという前向きさを重視します！
◆日常を超える洗練された料理を提供
お任せするのはホテル内の宴会場で催される歓送迎会やパーティー向けのコース料理・ビュッフェの調理業務。季節ごとに訪れる出逢いや別れ、感謝を伝える大切な記念日などお客様の思い出をより深く刻み込む料理を手がけるヤリガイがあります。培ったスキルを存分に活かしながら、大人数に対応するスピード感と段取り、またスタッフ間で連携する協調性を養える職場です。
◆個人のスキルを伸ばす柔軟な配置転換を実施
宴会場での勤務の他、ホテルモントレ京都ではフレンチ・和食のレストランを設けており、希望に応じて配置転換は柔軟に行っていきたいと考えています。繊細なコース料理や会席料理など、ジャンルを越えた調理技術を身に付けることが可能です！また、年間休日数105日、3交代制でスタッフの労働時間を平均化させるなど、無理なく働き続けられる環境を整えています。
日本の古き良き文化と世界各地の洗練されたデザインを融合させ、ラグジュアリーかつ機能的なホテルとして成長してきたホテルモントレグループ。中でも世界屈指の観光都市として名高い京都に位置するホテルモントレ京都で、調理スタッフを募集しています。本格的なホテルの調理を学びたいという前向きさを重視します！
◆日常を超える洗練された料理を提供
お任せするのはホテル内の宴会場で催される歓送迎会やパーティー向けのコース料理・ビュッフェの調理業務。季節ごとに訪れる出逢いや別れ、感謝を伝える大切な記念日などお客様の思い出をより深く刻み込む料理を手がけるヤリガイがあります。培ったスキルを存分に活かしながら、大人数に対応するスピード感と段取り、またスタッフ間で連携する協調性を養える職場です。
◆個人のスキルを伸ばす柔軟な配置転換を実施
宴会場での勤務の他、ホテルモントレ京都ではフレンチ・和食のレストランを設けており、希望に応じて配置転換は柔軟に行っていきたいと考えています。繊細なコース料理や会席料理など、ジャンルを越えた調理技術を身に付けることが可能です！また、年間休日数105日、3交代制でスタッフの労働時間を平均化させるなど、無理なく働き続けられる環境を整えています。
キッチンの募集要項
入社後、スキルや経験に応じてキッチン内での調理業務全般をお任せします。担当していただくのは小宴会場、中宴会場、大宴会場の3つのパーティー会場へお出しするコース料理やビュッフェ。14名の少人数から200名近くの大人数まで、予約人数分の仕込み作業、準備を進め、そして宴会のスタートに合わせて仕上げを行います。パーティーは週末に集中することが多く、平日は仕込みが中心なので、先輩たちからじっくり指導を受けられる環境です。また、スキル次第でソース作り、温製料理の仕上げなど様々なポジションにチャレンジできます！希望があればぜひ手を挙げて挑戦してください！
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～35万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
06時00分～18時00分 6:00～15:00/8:00～17:00/9:00～18:00のシフト制（休憩1時間） ※実働8時間 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、フレンチ、洋食・スパニッシュ、ホテル・ブライダル |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務全般 |
| 求める人材像 | 向上心があり、調理技術を磨きたい方 日々の業務の中で目標を決めて業務に取り組める方 スタッフ間の連携を大切にし、自分から積極的にコミュニケーションが図れる方 |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年1回 交通費一部支給（月5万円まで） 各種社会保険完備 役職手当 残業手当 制服貸与 食事補助 研修制度 グループホテル・ゴルフ場割引利用制度、保養所、社員表彰制度、社内調理コンテスト |
| 休日休暇 | 月間8～9日 シフト制 育児休暇、介護休暇、特別休暇、リフレッシュ休暇 有給休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
ホテルモントレ株式会社
1986年創業。スペイン語で「山の王」という意味を持つ「モントレ」を冠するホテルを全国の主要都市にて展開しています。約17ヶ所、それぞれがヨーロッパの文化と建築デザインからヒントを得て、日本固有の地域性を融合させたコンセプトで設計。ロマンチックかつ安らぎを与える世界観は「モントレスタイル」と呼ばれ、他のホテルとの差別化に成功しました。宿泊をはじめ、日本料理・フレンチ・イタリアン・中国料理・鉄板料理などのレストラン、各種パーティーや会議、またウェディングやスパなど様々なサービスを設け、お客様に贅沢な時間と癒しを与えています。
| 社名 | ホテルモントレ株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 山本 啓之 |
| 事業内容 | ホテルの運営 |
| 設立 | 1995年 |
| 資本金 | 100,000,000円 |
| 従業員数 | 1425名 |
| 住所 | 〒556-0017 大阪府大阪市浪速区湊町1-2-3 |
| 会社HP | https://www.hotelmonterey.co.jp/ |
フォトギャラリー
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