神戸ビフテキ亭KOBE TEKITEI

神戸のハンター坂に2013年にOPENしたA5ランク中心の100％黒毛和牛専門のステーキレストランです。母体は肉の卸業を30年間と不動産業を並行して営む企業で、社長自らがセリに出向いたり、店舗でサービスを行ったりと「現場主義」を決して忘れないスタイルを守っています。仕入れは母体企業が運営する卸問屋から仕入れる為、鮮度、肉質ともに最高級のものを提供し、お肉は仕入れの段階からポーションわけされています。そしてオーナーの「霜降りにこだわらない肉質、脂質にこだわった本当に美味しい牛肉を楽しんでいただく」という考えのもと、お客様に何度も足を運んでいただけるような肉を仕入れています。その上質なお肉をサイコロステーキやハンバーグなどで提供します。
店内はシンプルモダンな内装となっていて、落ち着いた雰囲気を演出。厨房はオープンキッチンの為、お客様の反応をダイレクトに感じられることが最大の魅力です！
料理だけでなく働くスタッフにも魅力があり、ホールスタッフはお客様の好き嫌いやアレルギーなどをさりげなく伺い気遣いを忘れません。そんなお客様に対応する為、キッチンとの連携やコミュニケーションも抜群です。そして料理長や支配人にもお客様に提供する商品がどのように加工されているのか理解してもらうため、セリや加工の現場などを見学することも出来る研修制度を設けています！