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《日曜定休、月給40万円〜＋賞与年2回》モダン中華のフュージョンレストランがサービスマネージャー募集！
『Chi-Fu（シーフ）』の求人情報
この求人の特徴
◇絶大な人気を誇るモダン中華！伝統と革新を追求するフュージョンレストラン
店名の『Chi-Fu（シーフ）』とは、”Chinois-Fumé（中国の香気）”と”Chinese-Futurism（中国の未来形）”を掛け合わせた造語。中国に伝わる古典料理を、最新の理論・技術・解釈、さらにフレンチの技法と組み合わせて再構築し、革新的なモダン中華を提供するイノベーティブ・フュージョンです。オーナーシェフ・東浩司は赤坂の『維新號』など数々の名店で腕を磨いてきた実力者。伝統を重んじる中国料理と、挑戦と進化をくりかえし新しい世界観を生み出しているフレンチを掛け合わせ、新しい食を提案する店として絶大な人気を誇っています。
◇レストラン出身のスタッフを揃えるプロフェッショナル集団！
提供メニューはランチ・ディナーともに8〜11品のフルコース。そのコースを構成する様々な料理に合わせ、異なる飲み口のワインを少量ずつセレクトするペアリングセットがあります。そんな『Chi-Fu』では現在、サービスマネージャーを募集しています。料理人との打ち合わせ、ワインの管理・選定などはもちろんですが、サービススタッフのマネジメントをお任せします。また同ビルでビストロや会員制レストランも経営しているため、店舗間の連携にもあなたの手腕を発揮してください。スタッフはフレンチレストラン経験者が多く、シェフソムリエも在籍。高いモチベーションのメンバーが日々成長する姿を見られるマネージャーとしてのやりがいを味わえる環境です！
◇”関西一”と称されるほどのラインナップ！ワインの知識を活かせます
同店が支持される理由は、料理へのこだわりと「ワインとのマリアージュ」。中国料理と同じく、古い歴史をもつワインを同じテーブルで提供し、ペアリングを楽しんでいただくことが『Chi-Fu』が目指す食のスタイル。シェフは料理人でありながらワインセミナー講師を務めるほど知識豊富。加えてホールではシェフソムリエ・田代啓が、約3000本のワインから料理にベストマッチした1杯をセレクトします。サービススタッフは全員、ソムリエ資格保有者。あなたの知識と経験をいかんなく発揮できる環境が整っています！
店名の『Chi-Fu（シーフ）』とは、”Chinois-Fumé（中国の香気）”と”Chinese-Futurism（中国の未来形）”を掛け合わせた造語。中国に伝わる古典料理を、最新の理論・技術・解釈、さらにフレンチの技法と組み合わせて再構築し、革新的なモダン中華を提供するイノベーティブ・フュージョンです。オーナーシェフ・東浩司は赤坂の『維新號』など数々の名店で腕を磨いてきた実力者。伝統を重んじる中国料理と、挑戦と進化をくりかえし新しい世界観を生み出しているフレンチを掛け合わせ、新しい食を提案する店として絶大な人気を誇っています。
◇レストラン出身のスタッフを揃えるプロフェッショナル集団！
提供メニューはランチ・ディナーともに8〜11品のフルコース。そのコースを構成する様々な料理に合わせ、異なる飲み口のワインを少量ずつセレクトするペアリングセットがあります。そんな『Chi-Fu』では現在、サービスマネージャーを募集しています。料理人との打ち合わせ、ワインの管理・選定などはもちろんですが、サービススタッフのマネジメントをお任せします。また同ビルでビストロや会員制レストランも経営しているため、店舗間の連携にもあなたの手腕を発揮してください。スタッフはフレンチレストラン経験者が多く、シェフソムリエも在籍。高いモチベーションのメンバーが日々成長する姿を見られるマネージャーとしてのやりがいを味わえる環境です！
◇”関西一”と称されるほどのラインナップ！ワインの知識を活かせます
同店が支持される理由は、料理へのこだわりと「ワインとのマリアージュ」。中国料理と同じく、古い歴史をもつワインを同じテーブルで提供し、ペアリングを楽しんでいただくことが『Chi-Fu』が目指す食のスタイル。シェフは料理人でありながらワインセミナー講師を務めるほど知識豊富。加えてホールではシェフソムリエ・田代啓が、約3000本のワインから料理にベストマッチした1杯をセレクトします。サービススタッフは全員、ソムリエ資格保有者。あなたの知識と経験をいかんなく発揮できる環境が整っています！
SV・マネージャーの募集要項
入社後、店舗のサービス面を管理するマネージャーとしてホールでの接客業務、ワイン管理や原価計算、リストアップ、選定まで幅広い業務全般をお任せします。またお客様のご案内、オーダーテイク、ドリンクの作成、料理の提供など、お客様が求めるおもてなしを常にイメージし、先回りのサービスが実戦できるスタッフの育成もお願いします。レベルの高いサービススキルを持つスタッフを実践的に育成していくマネジメント能力が求められますが、実力・実績に応じて、給与は随時見直しを行います。海外のお客様も多数来店するため、語学力を活かしていただくこともできます！
| 募集職種 | SV・マネージャー |
|---|---|
| 給 与 |
月給40万円～ ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
10時00分～22時00分 シフト制（休憩2時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | 中華・アジアン・エスニック、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | ホールでのサービス業務全般、ソムリエ業務、およびスタッフ育成などマネジメント業務全般 |
| 求める人材像 | ・ソムリエ資格を活かしたい ・向上心のある方、好奇心旺盛な方 ・人を喜ばせるのが好きな方 ・スタッフの成長が喜びになる方 |
| 応募資格 | ソムリエ資格保有者 ※シニアソムリエは尚歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年2回(業績による) 交通費全額支給 各種社会保険完備 役職手当 制服貸与 食事補助 引っ越し費用応相談 |
| 休日休暇 | 月間6～7日 シフト制（定休日：日曜日） 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 |
企業情報
Chi-fu
2011年、西天満にオープンした中国料理店。フランス人が中国料理を作ったらどうなるのか。という好奇心、探究心から「ワインと中国料理」をコンセプトに掲げ、現代風なスタイルで中国料理を展開しています。また同ビルには系列店として会員制レストラン『AUBE』、中華ビストロ『Az/ビーフン東』を経営。いずれも多数メディアで注目される人気店となっており、スタッフ間の風通しも良くコミュニケーション活発な風土が根付いています。
| 社名 | Chi-fu |
|---|---|
| 代表者 | 東 浩司 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 住所 | 〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4-4-8 1F |
| 会社HP | http://chi-fu.jp/ |
フォトギャラリー
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