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この求人の特徴
《ワイン商社プロデュースで研修あり！ワインを学びたい方に最適なお店》主体性をもっていろんなことにチャレンジできる風通しの良さが魅力★数値管理、マネジメント研修も充実！独立したい方は様々なことが学べます。
洋食ベースのワインバルで経験を活かしませんか？
大阪・北新地、産地直送の新鮮食材と100種類近くのワインを取り揃える「炭火焼とワインの酒場 VOLTA」。2016年のリニューアル後、より同社のワインを楽しめる洋食酒場として北新地のお客様に愛されています。店内はカウンターキッチンで、お客様との距離も抜群に近く、北新地という高級立地ながらカジュアルに関係性を築いていける醍醐味があります。料理人としての腕はもちろん、立ち居振る舞い含めてレベルアップすることができる環境です！
裁量の大きさがやりがいに！チャレンジ精神がどんどん活かせる！
このお店では、現場スタッフが大きな裁量をもって主体的に働いています。スタッフ間のコミュニケーションが充実していて、何でも相談し合える風通しの良い雰囲気が根付いていますので「何事にもまずチャレンジ」と失敗を恐れず前進します。またスタッフの成長をサポートするための研修制度も充実！ワインの知識、調理スキルの向上に加えて原価管理やP/L管理、F/L管理などの数理管理、リーダーシップや人材育成などのマネジメント全般まで研修を通して学ぶことができます。現場で試行錯誤を繰り返しながら、研修で理論を身につける。このプロセスで、あなたを飛躍的に成長させてくれる職場です！
洋食ベースのワインバルで経験を活かしませんか？
大阪・北新地、産地直送の新鮮食材と100種類近くのワインを取り揃える「炭火焼とワインの酒場 VOLTA」。2016年のリニューアル後、より同社のワインを楽しめる洋食酒場として北新地のお客様に愛されています。店内はカウンターキッチンで、お客様との距離も抜群に近く、北新地という高級立地ながらカジュアルに関係性を築いていける醍醐味があります。料理人としての腕はもちろん、立ち居振る舞い含めてレベルアップすることができる環境です！
裁量の大きさがやりがいに！チャレンジ精神がどんどん活かせる！
このお店では、現場スタッフが大きな裁量をもって主体的に働いています。スタッフ間のコミュニケーションが充実していて、何でも相談し合える風通しの良い雰囲気が根付いていますので「何事にもまずチャレンジ」と失敗を恐れず前進します。またスタッフの成長をサポートするための研修制度も充実！ワインの知識、調理スキルの向上に加えて原価管理やP/L管理、F/L管理などの数理管理、リーダーシップや人材育成などのマネジメント全般まで研修を通して学ぶことができます。現場で試行錯誤を繰り返しながら、研修で理論を身につける。このプロセスで、あなたを飛躍的に成長させてくれる職場です！
キッチンの募集要項
経験やスキルを考慮して、調理業務をお任せします。オープンキッチンのお店なので、料理を作りながらお客様と直接コミュニケーションを取ったりお客様の反応を直に見ることができ、やりがいは抜群です。和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ・創作系など、あらゆる業態の出身者が活躍し、さらに一流ホテルのシェフ経験者など､高い技術を持った先輩がたくさんいますので､調理を極めたい人にとっては最高の環境です｡ 料理長、そしてさらに上のポジションを目指していってください。
| 募集職種 | キッチン |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～30万円 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
16時00分～翌3時00分 シフト制（休憩1時間） |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | イタリアン、洋食・スパニッシュ、バル、バー |
| 仕事内容 | キッチンでの調理業務 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 ●ワインに関する専門知識を身につけたい ●調理経験をバル業態で活かしたい ●チームワークの良い環境で働きたい ●数値管理、マネジメントなど経営のノウハウを学びたい |
| 応募資格 | 調理経験者歓迎 |
| 待 遇 | 昇給 年2回 賞与 年2回（業績による） 交通費一部支給（月2万5千円まで） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 （ワイン・料理研修会有、海外研修実績有（イタリア・フランス・スペイン）） |
| 休日休暇 | 月間6～8日 シフト制（定休日：第1日曜日） GW休暇あり ※2～3日の連休も可 有給休暇 夏季休暇 冬季休暇 |
企業情報
株式会社モトックスプラニング
モトックスプランニングは、優れたワインや和酒といった酒類の専門商社として100年の歴史を誇るモトックスの一部門として1966年に独立しました。以降、各都市1業態にこだわるドミナント出店を戦略基盤として、地域の特徴に合わせた独自業態での出店を続けてきました。その出店スタイルは、現場に大きな権限を与え、各店舗が責任をもって業態を開発しサービスを充実させていくこと。これが成長の原動力となり、現在では鉄板焼＆ワイン KAi 回など大阪をはじめとして東京や北海道に計10店舗の飲食店を展開し、海外出店も計画しています。
そして、飲食店の運営にとって最も大切なのは人を育てること。モトックスプランニングでは、人材育成において、「コミュニケーション」「モチベーション」「イノベーション」をキーワードに基礎的なサービススキルや料理技術をあらためて見直すとともに、もっと働きやすい職場環境を追求し続けています。
| 社名 | 株式会社モトックスプラニング |
|---|---|
| 代表者 | 寺西 太一 |
| 事業内容 | 飲食店の経営、及びコンサルティング |
| 設立 | 1966年 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 従業員数 | 115名 |
| 住所 | 〒577-0802 大阪府東大阪市小阪本町1丁目6番20号 |
| 会社HP | http://www.mtxp.jp/ |
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