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この求人の特徴
《風通し抜群×雰囲気の良さが最大の魅力》ホールとキッチンの連携も良く、新メニューのアイディア出しに携われる★お店づくりにトータルで参加できるヤリガイあり！
ad hoc（アドック） はこんなお店です
骨太のビストロ料理でミシュラン一ツ星を獲得した「トゥールモンド」を全面リニューアルし、中之島で新たに生まれ変わった本格フレンチレストラン。
アドックとはラテン語で「特別な～のための」または「目的のための」を意味しています。
お客様が食事をすることの意味、料理人やサービスが働く意味…すべてに目的と意義があると信じ、一つひとつの料理・サービス・空間づくりに心をこめて営業しています。
コミュニケーションが活発な風通しのいい社風
メニューの更新は2ヶ月に一度のペース。
その際はキッチンだけでなくホールスタッフも全員集まり、試食会を通して意見交換を行います。
普段の食べ歩きで思い浮かんだ何気ないアイディアやセンスを積極的に取り入れるオーナーなので、「言いたいことが何でも言える」「自分のアイディアがかたちになった！」というスタッフの喜びの声が多数！
店内のインテリアやBGMも含め、お店づくりにトータルで携わっていけるヤリガイがありますよ。
現在、ソムリエ資格をもつスタッフが2名在籍中。
ワインについての知識を深めたい方はもちろんのこと、お店づくりに参画したい方、自分の趣味や感性を活かしたい方など…幅広い方が活躍できる職場です！
ad hoc（アドック） はこんなお店です
骨太のビストロ料理でミシュラン一ツ星を獲得した「トゥールモンド」を全面リニューアルし、中之島で新たに生まれ変わった本格フレンチレストラン。
アドックとはラテン語で「特別な～のための」または「目的のための」を意味しています。
お客様が食事をすることの意味、料理人やサービスが働く意味…すべてに目的と意義があると信じ、一つひとつの料理・サービス・空間づくりに心をこめて営業しています。
コミュニケーションが活発な風通しのいい社風
メニューの更新は2ヶ月に一度のペース。
その際はキッチンだけでなくホールスタッフも全員集まり、試食会を通して意見交換を行います。
普段の食べ歩きで思い浮かんだ何気ないアイディアやセンスを積極的に取り入れるオーナーなので、「言いたいことが何でも言える」「自分のアイディアがかたちになった！」というスタッフの喜びの声が多数！
店内のインテリアやBGMも含め、お店づくりにトータルで携わっていけるヤリガイがありますよ。
現在、ソムリエ資格をもつスタッフが2名在籍中。
ワインについての知識を深めたい方はもちろんのこと、お店づくりに参画したい方、自分の趣味や感性を活かしたい方など…幅広い方が活躍できる職場です！
ソムリエ・バーテンダーの募集要項
入社後、まずは一般的なホール業務としてお客様に料理の説明をしていただくため、メニューの種類や内容を覚えていただきます。コースの構成だけでなく、その料理に使われている食材、調理法、背景まで詳しくお話することになりますので、はじめは覚えることだらけですが、お客様の満足度は非常に高くヤリガイがありますよ。ワインに関しては、現在2名在籍しているソムリエと相談しながら選定していきます。ゆくゆくはソムリエ資格の取得を目指している方にとっては学びの多いお店です。そのほか、2か月に一度のメニュー改定の際は試食をし、意見を出していただくことも。食べ歩きが好きな方であれば料理のアイディアをオーナーに提供したり、インテリアや音楽に興味がある方であれば内装の提案をすることも可能！お店作りに積極的に参加できる面白味があります。
| 募集職種 | ソムリエ・バーテンダー |
|---|---|
| 給 与 |
月給25万円～30万円 ※試用期間3ヵ月 ※経験・年齢・能力考慮 応相談 |
| 勤務時間 |
09時00分～23時00分 シフト制（休憩1時間）※終電帰り考慮 ※早出早上がりあり |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 業 態 | フレンチ、レストラン・ダイニング |
| 仕事内容 | ホールでの接客業務全般、ソムリエ業務 |
| 求める人材像 | 【 こんな人にピッタリ！ 】 ●若手が活躍する職場で働きたい方 ●フットワークが軽く、行動力のある方 ●笑顔を心がけて仕事に取り組める方 ●色んなことに興味を持ち、アンテナを広げられる方 ●サービスを極めたい方 ●トータルのお店作りに参画したいという方 ●語学力を活かしたい方 |
| 応募資格 | サービス経験者 ソムリエ資格をお持ちの方は優遇 |
| 待 遇 | 昇給 随時 賞与 年1回（業績による） 交通費一部支給（月5千円まで） 各種社会保険完備 制服貸与 食事補助 研修制度 |
| 休日休暇 | 月間4～5日 店休日：水曜日 夏季休暇（5～6日）、冬期休暇（5～6日） |
企業情報
ad hoc
2014年9月、中之島にてフレンチレストラン「ad hoc（アドック）」をOPEN。オーナーシェフを務めるのは、町場のレストランや有名ホテル、ダイニングカフェなど様々な業態でフレンチに携わってきた実力者。26歳という若さで独立を果たし、2010年にはミシュランガイドで一ツ星を獲得しました。「ad hoc」はその星付きレストランのマインドを引き継ぎリニュ―アルしたお店です。本格フレンチを提供するお店でありながら、ジャンルの枠に捉われず、お客様とスタッフの声を取り入れながら創作フレンチにもチャレンジしています。
| 社名 | ad hoc |
|---|---|
| 代表者 | 高山 龍浩 |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 設立 | 2014年 |
| 住所 | 〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島1丁目1-48 |
| 会社HP | http://adhoc2014.jp/ |
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