Knaben（クナーベ）

◆一軒家を貸し切りにした空間
南堀江にある赤レンガつくりのKnabenは、天然大理石や、天井にスワロフスキーが使われており、上質で贅沢な空間を演出するウェディングレストラン。洗礼された大人カジュアルをテーマに、天井高５ｍの広々とした心地の良い空間に、ゆったりくつろげるソファースペースなど、特別な時間、空間を演出しています。

◆お客様に喜ばれる料理
Knabenでは、お客様の要望をお聞きし、お好みに合わして味付けや量など、一つ一つにお応えすることで、お客様に幸せになってもらうことを追求しています。本場フランス三ツ星レストランで修行を積んだシェフの本格フレンチをベースに、味だけでなく、見た目、香りにまでこだわっています。また、フレンチレストランだけでなく、ウェディング、ケータリングもおこなっており幅広いお客様に料理を提供しています。

◆風通しの良い社風
年功序列の考えではなく、良いアイデアがあれば新人の意見も積極的に取り入れ、お客様に喜ばれる料理をスタッフ全員が追求しています。また、大阪の本町にある姉妹店mitteとは、ケータリングの仕込みなど一緒に行っており、両店舗スタッフ間で意見交換を積極的に交わしているので、自分のアイデアや意見などの情報共有や、自分の想いを形にすることが出来るチャンスのある環境です。